6 rețete de supă din mixer - rapid, ușor și delicios!

Ești dispus să mănânci calde chiar acum? Și de aceea blenderul dvs. stă adesea nefolosit acasă?

Apoi amestecați aceste 6 rețete delicioase de supă toamna și iarna. Cu doar puțin timp și efort, puteți evoca supe gustoase și sănătoase cu mixerul. Suna bine?

Apoi, încercați aceste rețete acum:

În primul rând: 3 moduri de preparare a rețetelor de supă

Cu mixerul, aveți noi moduri de a pregăti mâncarea.

Metoda de gătit pentru începători: Fierbeți toate ingredientele în oală și amestecați în mixer timp de 1 minut până când sunt cremoase
Metoda alimentelor întregi pentru utilizatorii avansați: Aburiti ingredientele principale in prealabil si apoi amestecati timp de 5 - 10 minute
Metoda alimentelor crude pentru profesioniști: Se amestecă toate ingredientele timp de 3-5 minute în mixer (calitatea alimentelor crude sub 42 de grade)

Dar care este diferența exactă între aceste metode?

1. Metoda de gătit pentru începători

Acesta este preparatul clasic de supă în care toate ingredientele sunt încălzite și fierte în oală. Apoi, dacă este necesar, supa se amestecă cu blenderul manual sau cremoasă se amestecă cu mixerul. Îți place extra cremos? Atunci preferă asta mixer în comparație cu blenderul de mână, deoarece rotațiile înalte într-adevăr distrug totul. Consistența supei se simte apoi deosebit de fină pe limbă.

Gust mai intens, deoarece unele condimente sunt mai bine descompuse prin gătit și se dezvoltă mai puternic
Cel mai bine tolerat de persoanele cu probleme digestive

O pregătire puțin mai lungă
Cea mai mare pierdere de vitamine, deoarece ingredientele sunt expuse la căldură puternică pentru cel mai lung și mai intens timp.

2. Metoda alimentelor întregi pentru utilizatorii avansați

Cu metoda integrală, combinăm asta Aburi cu amestecare. Mai întâi preparăm abur ingrediente greu de digerat, precum cartofi, morcovi, sfeclă roșie, dovleci, ceapă sau usturoi și apoi amestecăm totul împreună în mixer timp de 5-10 minute. Acest lucru face supa plăcută și caldă, condimentele se pot dezvolta, dar nu se pierd atâtea vitamine ca în cazul metodei clasice.

Timp de pregătire puțin mai scurt decât cu metoda de gătit
Mai puține pierderi de vitamine decât cu metoda de gătit

Gustul poate fi un pic neobișnuit sau poate fi obișnuit. Ciorbele au un gust puțin mai „pur”.

Pentru mine, cel mai bun punct de mijloc între metoda clasică de gătit și metoda alimentelor crude.

3. Metoda alimentelor crude pentru profesioniști

Această metodă folosește vase neîncălzit peste 42 de grade Celsius. De ce? Deoarece de la această temperatură sunt distruse substanțele sensibile la temperatură (cum ar fi vitamina C, clorofila sau acizii grași nesaturați) și, prin urmare, conținutul lor în alimente scade. În același timp, conținutul de substanțe de descompunere „proaste” crește din cauza încălzirii. Acestea sunt suspectate că au un impact negativ asupra sănătății și accelerează procesul de îmbătrânire.

Există vreun dezavantaj? Da, unii oameni nu tolerează alimentele crude atât de bine, pentru că este nevoie de mai multă putere digestivă pentru digestie. În plus, teoria este în contradicție cu învățăturile nutriționale orientale, cum ar fi teoria nutrițională ayurvedică sau medicina tradițională chineză, care spune: „Nu ești ceea ce mănânci, ci ceea ce poți digera și ingera”. Deci concluzia mea: pentru unii oameni poate avea sens să mănânce mai multe legume crude. Pentru unii, nu chiar. Trebuie să afli singur.

Cea mai rapidă pregătire
Fără pierderi de vitamine și fără substanțe de descompunere și descompunere „proaste”

Nu este potrivit pentru toate rețetele, deoarece unele ingrediente nu pot fi consumate crude
Nu toți oamenii tolerează în mod ideal supele de alimente crude, deoarece este necesară mai multă „putere digestivă”. Mai ales tipurile Vata sau Vata-Pitta conform Ayurveda ar trebui să folosească mai degrabă una dintre cele două metode de mai sus.
Cantitățile de ingrediente nu pot fi preluate 1: 1 din rețetele clasice de supă.

Toate cele trei metode sunt specificate pentru fiecare rețetă pentru următoarele rețete. Doar faceți clic pe metoda pe care doriți să o utilizați pentru a pregăti rețeta.