6 super semințe pentru a vă spori sănătatea și dieta
Nu toate semințele sunt destinate pământului. Adăugarea acestor elemente mici la dieta dvs. poate oferi beneficii mari pentru sănătate.
Cu tot zumzetul care înconjoară beneficiile multiple ale nucilor, este ușor să treceți cu vederea omologii lor chiar mai mici. Uneori lucrurile grozave vin de la altele foarte mici. De fapt, multe semințe au beneficii uriașe. !
Ca dependent de fitness, probabil căutați orice beneficiu nutrițional pentru a vă îmbunătăți și/sau a vă menține fizicul. Ambalate cu grăsimi sănătoase, proteine și o serie de micronutrienți, semințele vă pot ajuta să mâncați mai bine.
Cele 6 semințe pe care le-am selectat pentru voi au hrănit culturi din întreaga lume de ani de zile; a sosit momentul să le adăugați în dieta dvs.! Fără semințe rele aici.
1 semințe chia
Pentru o lingură:
- 60 de calorii
- 3 grame de proteine
- 3 grame de grăsime
- 5 grame de carbohidrați
Chia a fost o sămânță folosită odată pentru a alimenta armatele aztece și apoi Homer Simpson. Ei bine, cine nu include aceste semințe în dieta lor este destul de ignorant.
Pentru început, chia este o greutate mare pe partea fibrelor, oferind 5 grame într-o singură lingură. Acest lucru se datorează faptului că toți carbohidrații din semințele de chia sunt sub formă de fibre dietetice, făcând din această semință minusculă unul dintre cei mai buni prieteni ai unui abs de șase pachete. 🙂
Când fibra de chia se amestecă cu fluidele digestive din intestin, aceasta se umflă și formează un gel care poate contribui la îmbunătățirea controlului glicemiei și poate oferi un efect de sațietate pentru a vă ajuta să evitați tentațiile, în special junk food.
Chia puternică este, de asemenea, o sursă bună de omega-3, acizi grași sănătoși pentru inimă și proteine pe bază de plante. Spre deosebire de cânepă, chia nu este considerată așa-numita proteină „completă” deoarece conține niveluri scăzute de aminoacizi lizină.
Cercetări recente arată că chia este un puternic antioxidant care poate ajuta la respingerea radicalilor liberi care vă afectează celulele.
Ce trebuie sa stii:
Semințele de chia sunt disponibile în 2 nuanțe: alb-negru. Până în prezent nu s-a demonstrat nicio diferență nutrițională între cele două.
În bucătăria ta:
Semințele de chia au un gust destul de blând, motiv pentru care le puteți adăuga cu ușurință în cantități generoase ca cereale, în iaurturile, brânzeturile, salatele etc. fără risc de modificare a gustului.
Deoarece chia este hidrofil, absoarbe de mai multe ori greutatea sa în apă, astfel încât să o puteți folosi pentru a crea gemuri și budinci.
Chia gel este, de asemenea, utilizat în gătitul vegetarian, acționând ca un liant, înlocuind ouăle.
2 Semințe de cânepă
Într-o lingură:
- 57 de calorii
- 3 grame de proteine
- 4 grame de grăsime
- 1 gram de carbohidrati
Semințele de cânepă sunt o dragoste pentru mușchii dvs., deoarece oferă proteine vegetale de înaltă calitate.
Un studiu realizat de cercetători canadieni a demonstrat că PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), cel mai fiabil indicator al calității unei proteine, este superior pentru cânepă decât ceea ce s-ar putea găsi în multe alte plante comestibile, cum ar fi cerealele, nucile și leguminoasele.
Toate acestea, deoarece cânepa conține un arsenal complet de aminoacizi esențiali pentru construirea mușchilor, așa cum se găsește în carne, ouă și produse lactate.
Există multe alte motive pentru a striga „cânepă, cânepă, ura!”
Semințele sunt încărcate cu o serie de minerale vitale, inclusiv fier care stimulează energia, calciu care creează oase și magneziu. Oamenii de știință de la Universitatea Harvard concluzionează că aporturile mai mari de magneziu sunt asociate cu un risc cu 30% mai mic de boli cardiovasculare.
Ca bonus, cânepa conține un raport 3: 1 de omega 6 la omega-3, care sunt considerate antiinflamatoare pentru corpul dumneavoastră. Mulți oameni mănâncă în exces grăsimile omega-6 prin consumul de uleiuri vegetale ieftine, ceea ce poate duce la promovarea inflamației în organism și oferindu-vă o recuperare slabă și un risc crescut de boală.
Ce trebuie sa stii:
V-am mai spus asta, dar trebuie repetat: șansele de a nu reuși testul de droguri consumând semințe de cânepă sunt total imposibile! Varietatea de cânepă destinată producției de alimente este diferită de cea utilizată pentru droguri.
În bucătăria ta:
Semințele de cânepă au un gust delicios pe limbă, la fel ca semințele de floarea soarelui.
Vă sfătuiesc să îl adăugați peste tot: în agitatorul de proteine, supe, salate și fulgi de ovăz.