7; alimente pentru curățarea ficatului
Ați abuzat de zaharuri, alcool și grăsimi? Este ficatul tău înfundat, obosit? Vestea bună este că unele alimente o pot detoxifia după ce se consumă. Listă și sfaturi cu profesorul Patrick Marcellin, hepatolog.
- Ciocolata neagra
- Nuci
- Lapte
- Ceai verde
- Măruntaie
- Fructe roșii
- Cafea
Dieta joacă un rol important în sănătatea ficatului. „Ceea ce este rău pentru ficat pare evident: este necesar limitează alcoolul, alimentele care sunt prea bogate în zaharuri și grăsimi, și evitați consumul de produse industriale sau procesate, adesea prea bogate în aditivi. O dietă slab echilibrată tinde să obosească ficatul, care nu-și mai poate face treaba în mod corespunzător și asigură funcțiile biochimice și metabolice esențiale pentru buna funcționare a corpului ", explică prof. Patrick Marcellin, hepatolog la spitalul Beaujon și fondator. Și organizator din Conferința de hepatologie din Paris (Congresul internațional anual privind bolile hepatice), a 13-a ediție a avut loc pe 13 și 14 ianuarie 2020 la Paris. Pe de altă parte, alimente bogate în antioxidanți, în minerale (magneziu, calciu, fosfor, fier) și în vitamine (A, B și C) sunt benefice pentru ficat. Permit curăță toxinele și protejați-l de boli hepatice. Prezentare generală a celor mai bune 7 alimente „detoxifiante”.
1. Ciocolata neagra
"Contrar a ceea ce s - ar putea crede, ciocolata, cu condiția să fie întunecată și cu un conținut de cacao mai mare de 70% este bun pentru ficat. Magneziul pe care îl conține are un efect protector pe acest organ. În plus, este foarte bogat în antioxidanți, ceea ce face posibilă întârzierea îmbătrânirii celulelor hepatice, scapă de anumite toxine și limitează inflamația. Aceste substanțe au și virtuți antidepresive și energizant„Spune profesorul Marcellin. Este de la sine înțeles, dar evităm laptele sau ciocolata albă, foarte săracă în cacao și prea bogată în grăsimi și zaharuri.
Alimentele cele mai bogate în fosfor (tabelul Ciqual Anses):
2. Nuci
semințe oleaginoase (nuci, nuci de Brazilia, nuci, Macadamia, alune, migdale.) sunt extrem de bogate în fosfor, "o sare minerală foarte benefică pentru ficat", specifică hepatologul. Fosforul permite metabolizează lipidele, deci din digera si descompune grasimile și să le împiedice să se acumuleze în ficat. Fără fosfor, ficatul nostru ar fi supraîncărcat cu grăsime și am fi mai expuși riscului de a avea boli hepatice (steatoză, de exemplu).
3. Produse lactate: brânză de capră
"Înainte, laptele era un aliment nobil. Astăzi, are o reputație mai puțin bună, deoarece este considerat prea gras și greu de digerat. Ca urmare, oamenii sunt grav deficienți în calciu, un nutrient care este totuși esențial pentru formarea și rezistența oaselor și a dinților, coagularea sângelui, conducerea nervilor și eliberarea hormonilor, listează interlocutorul nostru. Produse lactate, indiferent dacă sunt lapte, brânzeturi unde iaurturi nu sunt rău pentru sănătatea dumneavoastră atunci când sunt consumați cu moderare și sunt chiar benefice pentru ficat. Încă preferăm produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (cancoillotte sau capră proaspătă. ) ".