7 cele mai sănătoase alimente probiotice - Blog probiotic - Kombucha; kefir și multe; alte
Se spune că alimentele probiotice întăresc sistemul imunitar, au un efect pozitiv asupra florei intestinale și chiar ajută la prevenirea cancerului. Nu trebuie să folosiți întotdeauna suplimente alimentare? Vă prezentăm 10 alimente probiotice și vă explicăm cum pot avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.
Alimentele probiotice: primele 10
1. Iaurt
Iaurtul este una dintre cele mai bune surse de probiotice. Se obține din lapte fermentat de bacterii lactice. Acest lucru face laptele ferm și, cel mai important, îi conferă o durată lungă de valabilitate. Sa demonstrat că iaurtul îmbunătățește flora intestinală și ajută la combaterea problemelor digestive, cum ar fi constipația sau diareea.
Pe lângă conținutul ridicat de bacterii probiotice, consumul regulat de iaurt contribuie la îmbunătățirea densității osoase și la prevenirea hipertensiunii. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai iaurtului natural. Iaurtul de fructe cu adaos de zahăr ar trebui să fie savurat ca un fel de mâncare dulce.
Cu cât iaurtul este mai proaspăt, cu atât este mai mare conținutul de bacterii lactice, ceea ce le permite să fie introduse vii în intestin. Deci, asigurați-vă că iaurtul are o durată lungă de valabilitate sau este relativ proaspăt.
2. Varza acră
Varza de varză este produsă prin fermentarea varzei albe, la care se adaugă bacteriile lactice. Procesul de fermentare face varza mai ușor de digerat și conține multe culturi bacteriene probiotice vii.
Varza murată crudă este, prin urmare, un aliment probiotic optim, care este, de asemenea, deosebit de potrivit pentru vegani.
Pe lângă beneficiile pentru sănătate ale bacteriilor probiotice ale acidului lactic, varza murată conține o cantitate mare de vitamina B12, vitamina C și fibre.
Astfel, consumul are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, reînnoirii celulelor și formării de sânge. Cantitatea mare de fibre asigură, de asemenea, o digestie regulată.
3. Kefir
Kefirul este fabricat în mod tradițional din lapte de vacă, oaie sau capră. Spre deosebire de iaurt, cu toate acestea, nu numai bacteriile lactice sunt adăugate în lapte, ci și tuberculul de chefir.
Este o ciupercă de lapte care conține drojdie, precum și bacterii. O parte din zahărul din lapte se transformă astfel în acid lactic și o altă parte în alcool și acid carbonic (conținutul de alcool al chefirului proaspăt este de 0,5% maxim în volum).