7 fapte despre ouă colesterol, vitamine, codul de origine Adevăr despre ouă - FOCUS online

Ouăle oferă proteine de înaltă calitate, acizi grași nesaturați, multe vitamine și minerale - dar și colesterol. Dar chiar și asta nu este atât de periculos. Șapte fapte interesante despre ou.

Fiecare german consumă în medie 230 de ouă pe an.
Nu toți provin de la găini fericite.
Cu toate acestea, oul în sine este mult mai sănătos decât reputația sa.

Ouăle conțin o serie întreagă de substanțe importante pentru sănătate: pe lângă proteinele ușor digerabile, ele furnizează și grăsimi. Cea mai mare parte se află în gălbenușul de ou, inclusiv 65% acizi grași nesaturați, care pot avea un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge.

Pe lângă grăsimi și proteine, ouăle conțin Vitamina A. Acesta joacă un rol important în creștere, în sistemul imunitar și în dezvoltarea celulelor corpului. În plus, oamenii au nevoie de vitamina A pentru vedere. Vitamina K afectează coagularea sângelui. Vitamina B2 afectează metabolismul. De asemenea, corpul are nevoie de el pentru a construi celule roșii din sânge. De asemenea, oferă ouă Acid folic, calciu, fosfor, fier și potasiu.

Totul depinde de suma corectă

Pe de altă parte, ouăle conțin colesterol, care afectează negativ lipidele din sânge, pot constrânge arterele cu depozite și crește riscul de boli cardiovasculare sau accident vascular cerebral. Este mai bine să te descurci fără prăjituri de Crăciun sau ouă de Paște? Nu. Persoanele care au deja factori de risc pentru un atac de cord, cum ar fi supraponderalitatea sau hipertensiunea arterială, ar trebui să acorde o atenție deosebită unei diete conștiente de colesterol. Cu toate acestea, pot să mănânce și câteva ouă în sărbătorile legale, atâta timp cât altfel se păstrează bine.

Video: Minciuna colesterolului: de ce poți mânca carne, ouă și unt?

Minciuna colesterolului: de ce puteți mânca carne, ouă și unt?

Persoanele fără predispoziție genetică care fac exerciții fizice în mod regulat nu trebuie să-și facă griji cu privire la nivelul colesterolului. În general, dieta este responsabilă doar pentru aproximativ 25% din nivelul colesterolului - în principal predispoziția genetică determină dacă organismul nostru produce mult sau puțin colesterol. Deoarece formează o mare parte a substanței din ficat.

Dar există alte fapte interesante despre ouă - de ce proteinele lor sunt atât de valoroase, de ce colesterolul lor nu ar putea fi atât de periculos și multe altele.