7 ingrediente neobișnuite pentru salată În acest fel, salata verde nu va fi niciodată plictisitoare
Salatele verzi sunt considerate sănătoase și sunt bogate în vitamine, dar pot deveni și rapid plictisitoare sau blande. Atunci nu este atât de ușor să faci familia entuziasmată de verdeață sănătoasă. Nu este așa cu aceste ingrediente neobișnuite - transformă o salată plictisitoare într-o masă echilibrată, sănătoasă, cu o mulțime de nutrienți și nu tocmai cu arome zilnice.
Indiferent dacă este bogată în proteine, picantă și picantă, picantă sau tarta sălbatică: Salata nu va fi niciodată plictisitoare cu următoarele ingrediente neobișnuite. Sunt sigur că vă puteți gândi la mai multe lucruri pe care le puteți adăuga în comentariile de mai jos!
Ierburi sălbatice cu arome neobișnuite
Ierburile sălbatice proaspete nu numai că aduc variații gustative neobișnuite și sănătoase în meniu, dar conțin și ingrediente vindecătoare. Le puteți găsi în propria grădină sau în parcuri și spații verzi, de exemplu.
În funcție de sezon, de exemplu omul măcinat, muștarul de usturoi, iarba măcinată, margaretele și multe altele pot fi culese și adăugate proaspete la salată.
Semințe de dovleac bogate în minerale
Semințele de dovleac sunt bogate în minerale și vitamine. De asemenea, conțin o cantitate mare de antioxidanți și acizi grași sănătoși, care au un efect pozitiv asupra inimii și ficatului - multe motive întemeiate pentru a include mai des semințele de dovleac în dieta ta.
Miezul devine o experiență gustativă crocantă atunci când este prăjit în puțin ulei și turnat peste salată încă fierbinte.
Halloumi în loc de pui
Brânza halloumi picantă din lapte de vacă, capră și oaie este un ingredient bogat în proteine în salate. Brânza semidură poate fi prăjită în ulei și apoi își desfășoară aromele speciale, mult mai bune decât pieptul de pui prăjit și, de asemenea, vegetarian.
Halloumi se potrivește deosebit de bine cu salatele dacă este tăiat în cuburi mici și prăjit într-o tigaie cu puțin ulei până devine maro auriu (consultați recomandarea de pregătire de pe ambalaj).
Năutul ca sursă sănătoasă de proteine
Năutul nu este doar o plăcere ca ingredient pentru salată. Sunt o sursă de proteine vegane deosebit de bogată și oferă organismului fibre. De asemenea, previn carența de fier și au un efect pozitiv asupra oaselor puternice.
Salatele verzi îmbogățesc nautul cu aroma lor, de asemenea, te mențin sătul mult timp și fac din fiecare salată o masă completă. Cea mai ușoară cale este de a cumpăra naut pre-gătit de borcan. Se pot amesteca pur și simplu în salată după ce apa de gătit a fost scursă. Apa de naut conține, de asemenea, o mulțime de proteine și poate fi salvată pentru idei de rețete suplimentare.
Dacă îți place și mai mult picant și „crocant”, poți prăji năutul în cuptor în prealabil și apoi îi presari peste salată.
Sfat: îți poți face cu ușurință propriul tofu de naut din făină de naut, care, cuburi și prăjite, este, de asemenea, un plus delicios la salate.
Sparanghel verde prajit
S-ar putea ca sparanghelul verde să nu fie cel mai neobișnuit ingredient pentru salată - dar ați încercat vreodată să îl prăjiți mai întâi și apoi să îl adăugați la salată? Sparanghelul este bogat în potasiu și acid aspartic. Ajută la drenarea corpului, deoarece stimulează rinichii să lucreze.
Pentru salată trebuie doar tăiată în bucăți și arsă scurt, astfel încât să rămână fermă până la mușcătură, fără a se dezintegra.
Bacsis: Aici puteți găsi mai multe rețete originale cu sparanghel verde.
Echalote caramelizate
Șalotii sunt, de asemenea, un ingredient clasic pentru salată, deoarece conțin uleiuri esențiale și multe fibre, care stimulează digestia și întăresc flora intestinală. Dar aproape nimeni nu s-ar gândi să le prăjească pe salată!
Ieși! Orașul tău este comestibil
Când șalotii sunt caramelizați pentru prima dată, fac un adaos ușor și dulce la vinaigretă. Pentru a face acest lucru, tăiați 2-3 șalote în felii subțiri și sotati-le în puțin ulei. Presărați o linguriță de zahăr deasupra și continuați să prăjiți la foc mediu până când zahărul începe să se rumenească. Lăsați șalotele caramelizate să se răcească puțin și turnați-le peste salată în timp ce sunt încă calde.
Reutilizați pentru pâine învechită
Bagheta sau pâinea din ziua precedentă, care a devenit deja puțin dură, pot fi folosite minunat pentru a face cuburi de pâine prăjite. Completează salatele altfel insipide, cu arome puternice prăjite și oferă combustibili importanți organismului prin carbohidrați.
Bacsis: Încercați această salată de pâine mediteraneană pentru a utiliza pâinea lipicioasă într-o varietate de moduri!
Alte ingrediente
Unele alte ingrediente clasice asigură o varietate colorată în salată și oferă, de asemenea, vitamine importante:
- Morcovii sunt deosebit de blândi pe stomac și, datorită unui conținut ridicat de beta-caroten, întăresc vederea. Cel mai bine este să radeți mărunt și să amestecați proaspăt în salată.
- Roșiile conțin licopen, care are un efect antioxidant și poate proteja împotriva bolilor de inimă. Roșiile sunt, de asemenea, potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii și oferă organismului multă vitamină C și minerale. În special roșiile de cocktail, înjumătățite sau împărțite, fac din salată un tratament vizual.
Mai multe sfaturi pentru salata variată
Legumele verzi cu frunze au cel mai bun gust atunci când sunt proaspăt culese sau consumate în aceeași zi de recoltare. Apoi conțin majoritatea vitaminelor și nutrienților, cum ar fi acidul folic, o vitamină valoroasă pentru femeile gravide. Substanțele vegetale secundare conținute în multe ingrediente de salată verde pot include Prevenirea hipertensiunii arteriale.
Atunci când alegeți celelalte ingrediente, cel mai bine este să folosiți legume și fructe de sezon pentru a vă bucura de aroma completă. În acest fel, vă puteți asigura, de asemenea, că provin din regiune și că nu au trasee de transport lungi inutil în spate.
Plantele sălbatice se pot ofili rapid după ce sunt culese. Prin urmare, cel mai bine se mănâncă în aceeași zi a recoltei. De asemenea, puteți crea o salată picantă de primăvară din ierburi sălbatice.
O vinaigretă ușoară făcută din suc de lămâie, miere, sare sau Gomasio, piper și ulei de măsline este potrivită ca dressing pentru salată. Pansamentele pentru salate pot fi, de asemenea, evocate rapid și ușor din resturile de la cocktailurile deschise sau sosurile de mango curry. Muștarul de pere de casă conferă sosului de salată o notă de fructe-picant.
Sfat: Resturile din borcanul cu dulceață la care nu se poate ajunge cu linguri sau cuțite pot fi, de asemenea, folosite pentru a face un dressing delicios de dulceață.
Bacsis: Dacă pregătiți o salată colorată ca suvenir pentru o petrecere, o puteți purta acolo în această pungă de tort auto-cusută.
În cartea noastră veți găsi multe alte sugestii pentru idei neobișnuite de bucătărie fără produse industriale finite:
Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie
Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.
Ce ingrediente proaspete sau neobișnuite vă place să adăugați la salate? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
S-ar putea să vă intereseze și aceste postări: