7 motive pentru care pecanul este sănătos Obțineți sănătatea astăzi!
Pacana nu este din păcate foarte cunoscută în Germania - complet greșit. Ruda apropiată a nucului este cunoscută nu numai în America de Nord, ci și extrem de populară; arată similar cu nuca fără coajă, dar are un gust puțin mai dulce și mai blând. În Texas, „Ziua Națională a Pacanilor” a fost sărbătorită în fiecare an pe 14 aprilie de mai bine de 20 de ani.
Pekanuss sau pecannuss - ambele ortografii sunt permise. (vezi Duden)
Nucile cu ingredientele sale valoroase sunt adesea ciugulite îngrijite în SUA, dar sunt folosite și în deserturi, umpluturi prăjite sau ca topping în salate. Sunt suficiente motive pentru care am analizat mai atent pecanul.
Acizi grași polinesaturați pentru un colesterol HDL bun
Pecanul conține mulți acizi grași sănătoși. Acestea nu pot fi produse chiar de corp și sunt implicate semnificativ în structura celulelor. Spre deosebire de acizii grași saturați (adesea conținuți în grăsimile animale), ei scad colesterolul LDL „rău”. În același timp, colesterolul HDL crește, astfel încât nucile au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Având în vedere aceste informații pozitive, cele aproape 70 g de grăsime care alcătuiesc 100 g de pecane nu mai par atât de terifiante. Pentru că grăsimea face ca pecanul să fie sănătos.
Protecție împotriva radicalilor liberi
Datorită antioxidanților pe care îi conține, vă protejează corpul de radicalii liberi. Radicalilor liberi le lipsește un electron în compoziția lor. Iată ce „caută” și nu țin cont de procesele importante ale corpului. Ei „fură” electroni din alte molecule, aceasta se numește oxidare. Procedând astfel, au stabilit reacții în lanț periculoase. Acest lucru poate duce la varice, hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale, probleme articulare și chiar cancer. Antioxidanții dau radicalilor liberi unul dintre electronii lor și astfel opresc reacția în lanț periculoasă.
Magneziul ca putere a corpului
Nucile conțin și magneziu, care este esențial pentru supraviețuire. În organism, mai mult de 300 de procese metabolice sunt dependente de acesta. Dacă cineva este chinuit frecvent de crampe, acest lucru poate indica o deficiență de magneziu și trebuie acționate rapid. Magneziul joacă, de asemenea, un rol important în hormoni și substanțele mesager, motiv pentru care poate duce și la probleme psihologice. Acest ingredient arată că pecanul general este sănătos și că pecanul este o sursă de magneziu.
Fier pentru sânge oxigenat
Fierul este vital pentru generarea de energie și distribuirea oxigenului în sânge. Observați rapid o deficiență a oboselii persistente, iar circulația poate provoca, de asemenea, probleme grave. Prin urmare, pe lângă leguminoase, unul dintre cei mai mari furnizori de fier, ar trebui să rezervați și un loc pe farfurie pentru pecan.
Calciul oferă oase stabile și dinți sănătoși
Astăzi se știe deja că, datorită raportului nefavorabil dintre fosfor și calciu, laptele de vacă de multă vreme nu este cel mai bun furnizor de calciu. El elimină literalmente calciul important, ceea ce face cu atât mai importantă acoperirea conștientă a echilibrului calciului cu alte alimente. Din nou, pecanul ajută. Cu 70 mg în 100 g de nuci, acestea contribuie în mare măsură la necesarul zilnic.
Important oligoelement zinc
Zincul este necesar doar în cantități mici, dar este încă esențial pentru corpul uman. Sistemul imunitar scade atunci când există o lipsă de zinc, astfel încât unul este adesea mai susceptibil la infecții. O mână de nuci pecan acoperă deja 20% din necesarul zilnic.
Important pentru un sistem nervos sănătos: Vitamina B1
Vitaminele se găsesc și în nuca de pecan. vitamina B1, care este importantă pentru organism. Este important pentru sistemul nervos central și periferic și mai ales pentru regenerarea acestuia. O deficiență ușoară poate duce la depresie și pierderea poftei de mâncare, iar o deficiență mai severă poate duce chiar la simptome de paralizie.
Aceste șapte motive arată că pecanul este un versatil absolut. Chiar și astăzi, sunt standard la bordul astronauților. Pentru ca și voi să puteți integra în mod optim nuca-minune în viața dvs. de zi cu zi, avem câteva sfaturi aici dacă doriți să cumpărați și să păstrați pecanul.
Cumpărați pecan
Cumpărați pecan
Când cumpărați fructe cu coajă proaspătă, trebuie mai întâi să acordați atenție aspectului exterior. Nucile ar trebui să se simtă ferme. În plus, coaja trebuie să fie complet lipsită de pete. Toamna și iarna aveți cele mai mari șanse să obțineți nuci pecan proaspete. În acest timp vor fi vândute cu coaja sau crăpate. Apropo, nu aveți nevoie de un spărgător de nuci pentru a mânca nuci întregi: cojile sunt foarte subțiri și se rup cu o simplă apăsare a mâinii - atât de perfectă pentru deplasare.
Desigur, nu trebuie să rămâi fără nuci pentru restul anului. Puteți cumpăra pecanuri preambalate și puteți alege chiar între pecane tocate, tăiate, întregi sau măcinate. Ingredientele valoroase rămân aceleași, dar în această formă pot fi chiar coapte în prăjituri sau transformate în pâine. Imaginația nu cunoaște limite.
depozitare
Există, de asemenea, câteva lucruri importante de luat în considerare atunci când depozitați nucile proaspete. Dacă sunt deja curățați de coajă, vor ieși repede în aer proaspăt. Cu toate acestea, dacă sunt păstrate la frigider, ele pot fi consumate cu gust chiar și după șase luni. Dacă nucile nu sunt încă decojite, depozitați-le într-un loc răcoros și uscat. Așa că mai aveți ceva din nuci chiar și după un an.
Concluzie
Dacă sunteți deja un fan al nucilor și altor nuci, atunci vă va plăcea pecanul! Datorită gustului său blând, merge minunat în tot felul de salate sau în musli dimineața. Chiar dacă nu ați fost un mare fan al nucilor înainte - ar trebui să încercați cu siguranță acestea. După cum ați citit, nu este caracterizat doar de un gust unic, ci mai ales de o serie de ingrediente care promovează sănătatea.