7 semne ale unui deficit de proteine - așa îl recunoști vital
Proteinele sunt un nutrient vital de care depinde organismul. Cu toate acestea, malnutriția poate duce la lipsa proteinelor. Vă explicăm cum puteți afla dacă vă lipsesc proteinele.
Ce este proteina și la ce are nevoie organismul?
Proteinele, împreună cu carbohidrații și grăsimile, sunt unul dintre cei mai importanți nutrienți ai unei diete echilibrate. Proteina este formată din 22 de aminoacizi, dintre care zece sunt esențiali și, prin urmare, trebuie preluați prin alimente. Corpul poate produce singur restul. Acești aminoacizi includ:
- Lizină
- Tryptohan
- Leucina
- Valine
- Histidină
- Isoleucina
- Treonina
- Fenilalanină
- Metionină.
Proteinele sunt materialul de construcție pentru corp, deoarece sunt implicate în construirea și menținerea mușchilor, a părților hormonilor, a enzimelor și a țesutului stabilizator, a sistemului imunitar și a organelor. Fără proteine corpul nu se poate regenera singur, fără celule noi, păr, cartilaj, fierbere, unghii, mușchi și țesut nou, de ex. după o accidentare.
De câte proteine am nevoie pe zi?
Pentru necesarul de proteine, Societatea Germană pentru Nutriție asigură 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală pentru adulți. DGE recomandă 1 gram pe kilogram de greutate corporală pentru persoanele cu vârsta de 65 de ani și peste. A cu toate acestea, există o nevoie mai mare mai ales în timpul unei diete, pentru a proteja defalcarea masei musculare, precum și în timpul antrenamentului de forță pentru a construi mușchi. Până în prezent, se recomandă aproximativ 1,5 - 2,5 g de proteine pe kilogram de greutate corporală.
Pot mânca prea multe proteine?
Până în prezent nu au existat studii majore care să arate că consumul de proteine peste 2,5 g per kilogram de greutate corporală provoacă daune organismului. Persoanele cu slăbiciune renală sau leziuni ar trebui să fie atenți, deoarece o cantitate prea mare de proteine pune stres suplimentar asupra rinichilor. Nici supraacidificarea nu rezultă din prea multe proteine. Acidoza reală (acidoză) este cauzată de diverse tulburări ale funcției pulmonare, diabet zaharat atunci când nivelul zahărului din sânge scapă de sub control, diete extreme, șoc și otrăvire din metanol, glicol și medicamente.
Identificați deficitul de proteine prin aceste semne
- Pierderea masei musculare
Dacă organismul nu este alimentat cu suficiente proteine, acesta cade înapoi pe proteinele din țesutul muscular. Acest lucru face ca mușchii să se descompună, reducând greutatea, scăzând cheltuielile calorice și făcând persoana mai slabă. - Sistemul imunitar slăbește
Organismul are nevoie de proteine pentru a produce anticorpi. Dacă nu obține acest lucru, sistemul imunitar slăbește, astfel încât organismul devine mai susceptibil la infecții. - Pofte alimentare
Proteinele sunt greu de digerat și durează mai mult pentru a fi utilizate de către organism, reducând astfel creșterea nivelului de zahăr din sânge. Fără proteine suficiente, nivelul zahărului din sânge fluctuează puternic, ceea ce duce la dureri de foame și, astfel, adesea un exces de calorii și creșterea în greutate.
De asemenea, interesant: slăbiți cu dieta proteică >>
Prea puțină proteină încetinește vindecarea rănilor, ceea ce înseamnă că rănile, dar și celulele rupte, sunt reparate sau reînnoite cu întârziere.
Persoanele cu deficit de proteine suferă adesea de căderea părului, riduri crescute, cearcăne, unghii fragile și ten palid. Recesiunea gingiilor este, de asemenea, posibilă.
Lipsa de proteine poate provoca epuizare, oboseală, lipsă de concentrare, nemulțumire și, în cel mai rău caz, chiar poate provoca depresie.
Dacă anumite proteine lipsesc în sânge, apa nu mai poate fi reținută în vasele de sânge, ceea ce înseamnă că aceasta scapă în țesutul din jur. Se dezvoltă un edem. Ca urmare, ciclului îi lipsește apa. Senzorii recunosc acest lucru, după care corpul elimină mai puțină apă. Cantitatea de apă din țesuturi crește, iar edemul crește.
Ce cauzează această deficiență?
Un deficit de proteine rezultă din:
- Malnutriție și malnutriție, de ex. B. prin dieta vegetariană sau vegană dezechilibrată
- Intoleranță la gluten (boala celiacă)
- Abuzul de alcool și droguri
- Afecțiuni hepatice și renale
- Disfuncția glandei tiroide
- tuberculoză
- SIDA
Consecințele unui deficit de proteine
Un deficit de proteine poate avea efecte negative grave asupra sănătății și a numeroaselor zone și funcții ale corpului:
- Neputință și rezistență redusă
- Tendința de a cădea
- Restricții la mișcare
- Respirație superficială și lipsă de oxigen
- Risc crescut de pneumonie
- imunodeficiență
- Dezvoltarea insuficienței cardiace
- Deteriorarea barierei intestinale
- Digestie dificilă datorită de ex. B. Scăderea secreției de enzime digestive
Cum pot remedia un deficit de proteine?
Atât alimentele de origine animală, cât și cele vegetale sunt potrivite pentru a satisface cerința de proteine. Cu toate acestea, alimentele de origine animală au o valoare mai mare. Aceasta înseamnă că organismul poate absorbi mai mult din proteinele animale decât din proteinele vegetale.
Surse de proteine animale:
- Carne și pește (ideal organic)
- Quark
- Cremă de brânză, brânză de vaci, feta
- Branza tare
- iaurt
- lapte
- Ouă
- Pulbere de proteine din zer, de ex. B. din ESN și/sau cazeină
Surse de proteine vegetale:
- nuci
- Semințe
- Miezuri
- lentile
- Fasole
- tofu
- Quinoa
- Nemuritoare
- ovaz
Dar fii atent!
O tendință care continuă să crească este vânzarea de alimente care au adăugate proteine suplimentare. Adesea aceasta este doar o fracțiune din valorile nutriționale totale sau nu mult mai mult decât în cazul produsului convențional. Puteți folosi cremă de brânză sau iaurt convențional, mai ales cu proteine animale. Acestea sunt de obicei chiar mai ieftine.