8 alegeri sănătoase pentru a vă umple dinții dulci Coup de Pouce

Autor: Coup de Pouce

umple

Nutriție

Cu toții încercăm să reducem consumul de dulciuri și prăjituri! Dar pentru unele bug-uri de zahăr, este adesea o pierdere de timp! Iată alimente sănătoase care vă vor satisface dinți dulci.

Până la 70% dintre noi am consumat zahăr, bomboane sau ciocolată ieri, potrivit ultimului sondaj de sănătate comunitar canadian. Și aproape 40% au băut și băuturi răcoritoare. Adulții din Quebec primesc cel puțin 10% din aportul zilnic de calorii din aceste alimente și băuturi cu zahăr - care, în cazul alimentelor, sunt și foarte grase, își amintește Amélie Roy.

Familia numeroasă de carbohidrați este împărțită în trei categorii:

  • Zaharuri. De zaharuri naturale se găsesc în fructe, legume și sucurile acestora (fructoză), precum și în lapte și iaurt (lactoză). Cât despre zaharuri adăugate (zahăr de masă, zahăr brun, miere, sirop de arțar etc.), sunt prezenți în gemuri, prăjituri, băuturi răcoritoare, gogoși, ciocolată, bomboane, siropuri, cereale și prăjituri. Un gram din aceste zaharuri oferă 4 calorii.
  • Amidon. Este prezent în cartofi, pâine și alte produse de patiserie, biscuiți, cereale, orez, paste și leguminoase. Un gram oferă 4 calorii.
  • Fibrele dietetice. Se găsește în alimente din cereale integrale (tărâțe, fulgi de ovăz etc.), legume, fructe, leguminoase, nuci și semințe. Un gram conține 1,5-2,5 calorii.

În sine, carbohidrații nu sunt răi - sunt chiar principala sursă de energie pentru organism, în special pentru creier. Potrivit Health Canada, acestea ar trebui să asigure 45-65% din aportul zilnic de calorii. Cu toate acestea, zaharurile adăugate nu ar trebui să furnizeze mai mult de 25% din energia noastră sau 125 g pentru o dietă medie de 2000 de calorii.

Élise Latour, nutriționistă la Centrul Epic al Institutului de inimă din Montreal, recomandă consumul de amidon și, mai ales, de fibre dietetice. Acestea ajută la reglarea intestinului, controlul greutății și scăderea nivelului de colesterol, explică ea. Este necesar să se abandoneze zaharurile adăugate, care favorizează formarea cariilor la copii și pot duce la supraponderalitate, factor de risc pentru diabetul de tip 2. „Conform studiilor, o dietă bogată în zaharuri concentrate și rafinate determină scăderea colesterolului bun și o creștere a trigliceridelor ”, adaugă Élise Latour.