8 beneficii ale sparanghelului pentru sănătate - pas către sănătate

Pe lângă faptul că este delicios și versatil, sparanghelul are și multe beneficii pentru sănătate. Știți care sunt aceste beneficii? Cel mai bun moment pentru a consuma sparanghel este în timpul primăverii. În acest sezon putem găsi ambele soiuri de sparanghel în magazin (alb și verde) .

sănătate

Aflați aici tot ce trebuie să știți despre sparanghel.

Caracteristicile sparanghelului

Sparanghelul este tulpina principală a unei plante numite Aspargus Officinalis, care poate crește până la un metru și jumătate în înălțime. Aparține familiei de praz, ceapă și arpagic. Deși nu arată așa, nici în formă, nici în gust.

În zilele noastre, acestea se găsesc în regiunile temperate. Principalele țări producătoare de sparanghel sunt Italia, Germania și Franța. Deși serele și camerele frigorifice ne permit să avem legume pe tot parcursul anului, cel mai bun moment pentru a consuma sparanghel este în timpul primăverii. În celelalte luni le putem gusta pe cele conservate, de exemplu.

Puțină istorie ...

Sparanghelul verde este originar din regiunea Mării Mediterane. Mai precis, provine din râurile Tigru și Eufrat. În Egiptul antic și Grecia era folosit ca hrană și ca ofrandă zeilor. Romanii au popularizat această plantă pentru proprietățile sale medicinale și au introdus-o în toată Europa.

Odată cu declinul Imperiului Roman, consumul acestei legume a scăzut semnificativ. Cu toate acestea, în secolul al XII-lea, au reapărut pentru a căpăta o mare faimă datorită calităților lor gastronomice. Apoi, în secolul al XVII-lea, sparanghelul a devenit unul dintre cele mai consumate alimente de către burghezie și clasele superioare ale societății.

Până în secolul al XIX-lea, singurul tip cunoscut de sparanghel era verde. Cu toate acestea, datorită schimbării modului de cultivare (subteran), a apărut soiul alb. Diferența este legată de gradul de contact cu soarele plantei (verde conține clorofilă).

Care sunt beneficiile sparanghelului ?

Conform acestui articol de la Fundația Spaniolă pentru Nutriție, sparanghelul conține multe vitamine, în special sparanghelul verde. Datorită numeroaselor sale vitamine, beneficiile sparanghelului au fost recunoscute și utilizate încă din Antichitate. Descoperă-le pe toate în restul acestui articol.

1. Sunt diuretice

Sparanghelul constă în principal din apă care facilitează eliminarea lichidelor.

  • Acestea sunt recomandate persoanelor care suferă de retenție de lichide, edem sau probleme cu rinichii, așa cum se susține în acest studiu de către Universitatea din Faisalabad, precum și hipertensiune, așa cum se susține în acest studiu de Universitatea Hokaido.
  • În plus, conțin asparagină, o substanță care promovează producția de urină.
  • În plus, nu au sodiu natural. Prin urmare, acestea nu cresc umflarea tipică a sindromului premenstrual .

2. Sunt laxative

Un alt beneficiu al sparanghelului pentru sănătatea noastră este legat de capacitatea sa de a regla tranzitul intestinal datorită prezenței fibrelor în compoziția sa. Asta susține acest studiu al Universității Naționale din Pusan ​​(Coreea).