8 beneficii impresionante pentru piper de Cayenne pentru sănătate
Mulți oameni consideră că piperul de cayenne este regele ierburilor medicinale.
De fapt, acești ardei sunt folosiți de mii de ani pentru a ajuta la tratarea multor probleme de sănătate.
Nu numai că au proprietăți medicinale, ardeii Cayenne sunt de asemenea minunați pentru gătit și conțin mai mulți nutrienți benefici.
Ce sunt ardeii Cayenne ?
Ardeii Cayenne sunt un fel de ardei iute. Acestea aparțin familiei de plante înflorite ale nopții nocturne și sunt strâns legate de ardei și jalapeños.
Cultivate inițial în America Centrală și de Sud, au fost introduse în Europa în secolul al XV-lea de Cristofor Columb.
Ardeii Cayenne sunt un condiment popular folosit în multe stiluri regionale diferite de gătit și au fost folosiți medicamentos de mii de ani.
Acești ardei au un profil nutrițional impresionant, care include o varietate de antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate.
O lingură (5 grame) de ardei iute conține următoarele (1):
- Calorii: 17
- Lipide: 1 gram
- Combustibili: 3 grame
- Fibră: 1,4 grame
- Proteine: 0,6 grame
- Vitamina A: 44% din AQR
- Vitamina E: 8% din AQR
- Vitamina C: 7% din AQR
- Vitamina B6: 6% din AQR
- Vitamina K: 5% din AQR
- Mangan: 5% din AQR
- Potasiu: 3% din AQR
- Riboflavină: 3% din AQR
Capsaicina, ingredientul activ din ardeii Cayenne, este ceea ce le conferă proprietățile lor medicinale.
De asemenea, le conferă gustul lor înțepător. De fapt, căldura unui ardei cayenne depinde de conținutul său de capsaicină. Cu cât conține mai multă capsaicină, cu atât este mai fierbinte.
Iată 8 beneficii ale ardeiului Cayenne susținute de știință.
1. Vă poate stimula metabolismul
Capsaicina din ardeii Cayenne are proprietăți de stimulare a metabolismului.
Ajută la creșterea cantității de căldură produsă de corpul dumneavoastră, determinându-vă să ardeți mai multe calorii pe zi (2).
Face acest lucru folosind un proces numit termogeneză indusă de alimente, care determină creșterea metabolismului.
Într-un studiu, persoanele care au mâncat un mic dejun care conținea capsaicină și ulei de trigliceride cu lanț mediu au ars cu 51% mai multe calorii în timpul acelei mese decât persoanele care nu au mâncat niciuna la prânz (3).
Dar, în timp ce capsaicina ajută la creșterea metabolismului, efectul general este slab.
Într-un alt studiu, persoanele care au consumat 1 gram de piper roșu de cayenne au ars doar încă 10 calorii în patru ore și jumătate, comparativ cu cei care nu au consumat niciunul (4).
De asemenea, este important să știm că persoanele care consumă în mod regulat ardei cayenne nu continuă să obțină aceleași beneficii în timp, deoarece corpul lor se adaptează efectelor (4).
: Capsaicina din ardeii Cayenne vă poate ajuta să vă stimulați metabolismul. Cu toate acestea, efectul său este slab și puteți dezvolta toleranță.
2. Poate ajuta la reducerea foametei
Interesant este faptul că ardeii Cayenne vă pot reduce foamea, ajutându-vă să mâncați mai puțin și să vă simțiți plin mai mult timp.
Numeroase studii arată că capsaicina din ardeii Cayenne ajută la reducerea foametei (5, 6, 7, 8).
Nu este clar cum se face acest lucru, dar un studiu a arătat că reduce producția de hormon al foamei grelină (9).
Un studiu a constatat că persoanele care au luat capsaicină au mâncat mai puțin în timpul zilei decât cei care nu au luat-o. Mai exact, cei care au luat suplimente de capsaicină au mâncat cu 10% mai puțin, în timp ce cei care au băut o băutură care conține capsaicină au mâncat cu 16% mai puțin (10).
Oamenii din același studiu au raportat, de asemenea, că se simt mai plini, în timp ce mănâncă mai puține calorii (10).
: Capsaicina din ardeii Cayenne vă poate ajuta să vă reduceți foamea, ajutându-vă să mâncați mai puțin în timpul zilei.
3. Scăderea tensiunii arteriale în luna mai
Tensiunea arterială ridicată reprezintă un risc imens pentru sănătate în întreaga lume. De fapt, peste 40% dintre adulții peste 25 de ani au tensiune arterială crescută (11).
Interesant este faptul că studiile pe animale au arătat că capsaicina din ardeii Cayenne poate reduce tensiunea arterială ridicată.