8 ingrediente pentru a înlocui zahărul în gătitul Aux Fourneaux
Cu ce înlocuiesc zahărul pudră în bucătărie? Cunoscut a fi dăunător sănătății, zahărul pudră este adesea folosit în rețetele noastre, în special în cele dulci. Afla cum înlocuiți zahărul în produse de patiserie.
Cu ce să înlocuiți zahărul ?
1 - dragă
Dacă sunteți dornici să consumați mai puțin zahăr alb din motive de sănătate sau pentru că ești atent la siluetă, ia în considerare mierea în deserturile tale. Într-adevăr, mierea este unul dintre produsele dulci cunoscute, deoarece a fost folosită din cele mai vechi timpuri. Fabricat de albine, este bogat în mod natural în carbohidrați, dar și în nutrienți și vitamine. Hrănitor, are și beneficii reale pentru sănătate. Pentru a înlocui 100 de grame de zahăr în preparatul dvs., adăugați 50 de grame de miere și astfel optați pentru un rețetă ușoară.
2 - zahăr în floare de cocos
Zaharul natural, zaharul din floarea de cocos provine din seva florii de cocos. Ideal în prăjituri, zahărul din nucă de cocos poate fi achiziționat sub formă de pulbere sau sirop. Micul gust de caramel tinde să dispară după gătit.
3 - Zaharuri nerafinate: (muscovado, rapadura)
Dacă vrei să ai grijă de sănătatea ta sau reduceți aportul de zahăr alb, gândiți-vă la zaharuri nerafinate, mai puțin energice. De asemenea, sunt foarte parfumate (note de vanilie, lemn dulce sau caramel), aducând aromă și o culoare destul de aurie rețetelor dvs. de gătit. Puțin cunoscute, acestea includ în special:
- Moscovado, zahăr de trestie nerafinat care provine din Mauritius și Filipine. De culoare caramel, este bogat în melasă. Se filtrează și se caramelizează. Profit de această ocazie pentru a vă împărtăși rețeta pentru fărâmițele de smochine și alune făcute cu muscovado.