8 Noțiuni de bază nutriționale care fac din Japonia una dintre cele mai slabe națiuni din lume - Fact Guru
De ani de zile, japonezii au avut cea mai mare speranță de viață în medie și sunt considerați cea mai slabă națiune. În Germania, procentul de obezitate este de aproximativ 23%, adică aproape la fiecare al patrulea german. În Japonia, proporția este de doar 3%. Acest lucru are legătură în principal cu atitudinea lor față de nutriție. Nu numai ceea ce mănâncă este diferit de noi, ci și modul în care mănâncă joacă un rol important. Sistemul alimentar, care a fost dezvoltat de guvern în anul 2000, este numit „vârful de mâncare japonez”. Nu numai că acest lucru pe hârtie este destinat să fie un ghid recomandat pentru dieta japoneză, ci este de fapt efectuat.
Noi, la Gesundeipps, am analizat pentru dvs. exact cum arată giroscopul nutrițional japonez și cum puteți mânca în funcție de sistemul dvs. pentru a beneficia de o sănătate mai bună și o viață mai lungă.
Principiile principale ale nutriției
Componenta principală a dietei japoneze sunt glucidele de ex. Orez. Se consumă puțină grăsime, similar cu sarea, alimentele procesate și toate formele de zahăr.
Structura giroscopului
Mâncarea este împărțită în diferite grupe de produse, care la rândul lor indică câte porții din această clasă ar trebui să mănânce pe zi. Mărimea porțiilor variază în funcție de vârsta și sexul persoanei.
Etajele individuale
Cerealele stau la baza. Cele mai multe feluri de mâncare sunt făcute din orez. Urmează legumele (crude sau fierte), carnea și peștele. În partea de jos sunt fructe și produse lactate, fiecare cu câte 2 porții de persoană.
Cultura alimentară japoneză
În Japonia este important să vă bucurați de mâncărurile dvs., adică se ia timp să mănânce. În plus, mesele sunt consumate la ore uniforme ori de câte ori este posibil. A arunca ceva pentru a te dedica rapid la altceva nu este binevenit aici.
Bucătărie locală și de sezon
Un accent deosebit se pune pe produsele locale și de sezon. Acestea sunt combinate în feluri de mâncare tradiționale. Deci, aproape exclusiv produsele sezoniere din regiune sunt combinate.
Nutriție echilibrată
Fiecare fel de mâncare este servit într-un mod echilibrat și constă de obicei din orez, carne sau pește, supă miso, o băutură și un fruct. Dimpotrivă, în Germania mănânci adesea doar un fel principal. Aceasta include orice fel de legume, dacă există, și aproape niciodată fructe.
Supă calmantă de miso
Supa miso se întărește și se încălzește cu puține calorii. De obicei, este format din dashi (stoc de pește) și miso (pastă de soia), tofu și legume de ex. Alge, ceapă de primăvară, ciuperci, varză albă. Această combinație nu numai că are un gust bun, dar oferă și corpului nutrienți, proteine și fluide.
Cealaltă abordare a alimentelor
Chiar și la școală, alimentele sunt integrate în educație ca o parte importantă. Există ore fixe de masă când copiii nu sunt grăbiți, dar îi pot mânca în pace. Apoi, fiecare copil își curăță locul în mod independent.
Mănâncă cu măsură, nu în vrac
Mâncarea cu măsură este la fel de importantă ca și exercițiile fizice. În timp ce noi, germanii, avem tendința de a mânca prea mult și de a face exerciții fizice prea puțin, în Japonia oamenii acordă o mare atenție corpului lor și îi ascultă.
Mâncare proaspăt preparată
Preparatele culinare din bucătăria japoneză sunt mâncăruri proaspăt gătite în fiecare zi. Rareori este ceva gătit în prealabil. De obicei se prepară porții proaspete, mai mici, care se mănâncă. Următoarea masă este gătită din nou, nu reîncălzită.