8 principii simple pentru dieta pe bază de plante (WFPB) Manu Sarona Health Mind Spirit
Ce înseamnă dieta pe bază de plante?
O dietă pur pe bază de plante înseamnă consumul aproape exclusiv de alimente pe bază de plante în forma lor proaspătă și originală. Acestea pot fi consumate atât crude, cât și fierte.
În același timp, evitați toate produsele de origine animală, adică carnea, păsările, peștele, ouăle, produsele lactate, brânza, iaurtul, indiferent dacă provin de la vaci, oi sau capre, sunt organice sau crude. Cu toate acestea, veganismul nu se află în prim-plan, ceea ce înseamnă că excepțiile sunt permise în ocazii speciale.
Produsele fabricate sunt pline de umpluturi nesănătoase, aditivi și conservanți, cu număr E, și sunt bogate în sare, zahăr, grăsimi și calorii goale. Prin urmare, acestea sunt evitate în mod cuprinzător.
Această formă de nutriție este în limba engleză Întreg pe bază de plante alimentare (WFPB) numit, care poate fi tradus cu alimente integrale pe bază de plante. S-a stabilit după publicarea Studiului China *, din care aproximativ 1 milion de exemplare au fost vândute în întreaga lume și este ușor diferit de Vegetarian nutriție.
De asemenea poti fi interesat de:
Cele 8 principii de bază ale nutriției pe bază de plante
1. Consumați în principal alimente de origine vegetală sub formă crudă sau gătită. Pe lângă fructe și legume, aceasta include și cereale, leguminoase, nuci, semințe, ierburi și condimente, precum și sare.
2. Evitați toate produsele de origine animală, indiferent în ce formă.
3. Evitați alimentele procesate. Încercați să mâncați numai alimente neprelucrate, nerafinate. Dacă are o listă de ingrediente, nu o mâncați.
Deci nici nu Vegetarian sau înlocuitori vegetarieni sau mese gata. Inclusiv brânză vegană, produse de înlocuire a laptelui (achiziționate Plantați laptele, -Iaurturi etc.), tartine etc.
4. Evitați zahărul, zahăr deosebit de rafinat (alb, brun), dar și zahăr procesat precum zahăr din trestie de zahăr, sirop de agave, miere, sirop de arțar, fructoză/glucoză extrasă (fructoza reală conținută în fructe este sănătoasă, chiar și cu diabet II), dextroză, extract de malț, sirop de orez, aspartam, etc. Puteți folosi în schimb curmale sau sirop de curmale * realizat din ele.
5. Evitați sarea. Există suficient sodiu în alimentele vegetale. Se poate de ex. din uscat Pulpa de țelină iar ierburile fac o sare de plante de casă.
6. Evitați uleiurile și grăsimile procesate. Aceasta include, de asemenea, toate uleiurile comestibile presate la rece, deoarece acestea au multe calorii fără valoare nutritivă. Toate uleiurile sunt alimente procesate, inclusiv ulei de măsline. S-a constatat acum că dieta mediteraneană este sănătoasă nu din cauza uleiului de măsline, ci în ciuda uleiului de măsline (multe legume proaspete).
7. Preferă cerealele integrale. Evitați făina, orezul alb, orezul fiert sau produsele obținute din acestea.
8. Supliment Vitamina B12 *.
Concluzie: Gătiți întotdeauna proaspăt cu ingrediente proaspete, crocante, variate și vă furnizați corpului o gamă largă de macro și micronutrienți (vitamine și minerale). Acest lucru face ca dieta pe bază de plante să fie de o calitate mai bună decât mâncarea vegană.
Doar cei care se gătesc singuri știu ce este cu adevărat înăuntru. Dacă nu aveți suficient timp pentru a face acest lucru, ar trebui să pregătiți (Meal Prep *) și să înghețați mesele dacă este necesar.
Pentru a economisi timp, achiziționarea unui InstantPot * și/sau a unui vapor electric * poate fi foarte utilă.