8 studenți ai BTS Dietetică în intervenție la l; EHPAD al Școlii Superioare Pia NEOSUP

Bine ați venit de Julie CORNU, care a fost dieteticiană la Silver Ribbon EHPAD de trei ani, cei opt studenți din anul I au reușit să organizeze un atelier de gătit cu rezidenții.
Scopul este de a pregăti un meniu adaptat nevoilor dietetice ale persoanelor vârstnice pe baza suplimentelor nutritive.
Ca fel principal, o blanquette de vițel, preparată cu lapte proteic în loc de smântână, a înăbușit ușor. Pentru desert, un tort, pe baza unui preparat de madeleină de ciocolată, a fost preparat cu un lapte bogat în proteine ​​și bogat în calorii.

studenți

Pentru Julie CORNU, fost student al NEOSUP, această experiență este importantă, deoarece permite viitorilor profesioniști să cunoască mai ales acest domeniu de activitate (dietetică aplicată unui public de persoane în vârstă) și să înțeleagă diferite fațete ale profesiei.