9 alimente de umplut pe fier! L; Știri GDD
Anemia este definită ca un nivel anormal de scăzut de hemoglobină în sânge. Hemoglobina este proteina care se găsește în interiorul celulelor roșii din sânge, care este responsabilă de transportarea oxigenului din plămâni către organe.
Există multe cauze ale anemiei, dar deficitul de fier este cel mai frecvent. Se datorează în principal fie pierderii de sânge, fie lipsei de fier în dieta zilnică. Simptome precum oboseala, paloarea, iritabilitatea, slăbiciunea sau concentrația scăzută sunt de obicei atribuite anemiei cu deficit de fier sau pur și simplu deficitului de fier. Dacă aveți aceste simptome, este posibil să vă lipsească acest mineral. O deficiență nu este neapărat foarte gravă, dar din moment ce fierul este un element esențial în menținerea sănătății noastre, este important să vă reglați dieta pentru a fi siguri că totul este bun din această parte. De asemenea, pentru a vă ajuta, Pharma GDD enumeră alimentele pe care să le favorizați și pe cele de evitat.
Cum se tratează lipsa de fier ?
Potrivit OMS, 40% din populația lumii este deficitară în fier. Este o parte centrală a metabolismului, deoarece furnizează oxigen celulelor. În cazul unei deficiențe, le lipsește oxigenul și, prin urmare, energia. Medicii și nutriționiștii recomandă un aport zilnic de 9 mg de fier pentru bărbați și 18 mg de fier pentru femei și adolescenți. În timpul menstruației, corpul feminin favorizează pierderea fierului, de aceea este necesar să compensați. Astfel, în timpul menopauzei, o femeie va avea nevoie de mai puțin fier, în ordinea a 9 mg pe zi. Femeile însărcinate trebuie, de asemenea, să se completeze cu fier. Aproximativ 27 mg pe zi sunt recomandate pentru dezvoltarea copilului și în timpul alăptării. Deși este prezent în multe alimente, nu este neobișnuit să lipsească fierul și, prin urmare, să sufere de anemie. Într-adevăr, fierul este slab asimilat de corpul nostru. Aceasta înseamnă că sistemul nostru digestiv are dificultăți în extragerea acestui mineral din alimente pentru a-l trece prin corpul nostru sau pentru a-l păstra.
În ceea ce privește nutriția, există două forme de fier: animal (hem) sau vegetal (non-hem), corpul nostru le absoarbe diferit. Produsele de origine animală rămân cele mai valoroase surse de fier, deoarece nu numai că sunt bogate în el, dar forma prezentă în alimente este de trei până la patru ori mai bine absorbită decât cea obținută din plante.
Cele mai bune alimente de origine animală:
Măruntaie
Carnea de organe este alimentele cele mai bogate în fier. Dintre acestea, budinca neagră este primul cu 22,8 mg de fier la 100g. De asemenea, am putea menționa ficatul și rinichii vițeilor care reprezintă 5 mg/100 g.
Carne roșie
În plus față de un nivel ridicat de proteine, 100 g de carne de vită oferă aproximativ 5 mg de fier, care este de două ori mai mare decât carnea albă (vițel sau pasăre), rața se descurcă foarte bine cu un aport mineral de 4,8 mg/100 g.
Sfat: dacă preferați carnea albă, alegeți părțile mai întunecate (cum ar fi coapsele), acestea sunt cele mai bogate în fier.