9 beneficii ale fisticului pentru sănătate
Fisticul nu este doar gustos și distractiv de mâncat, ci și foarte sănătos.
Din punct de vedere tehnic, un fruct, aceste semințe comestibile ale copacilor Pistacia Vera conțin grăsimi sănătoase și sunt o sursă bună de proteine, fibre și antioxidanți.
De asemenea, conțin mai mulți nutrienți esențiali și sunt benefici pentru pierderea în greutate, precum și pentru sănătatea inimii și a intestinului.
Interesant este faptul că oamenii au mâncat fistic de 7.000 î.Hr. Aceste zile sunt foarte populare în multe feluri de mâncare, inclusiv înghețată și deserturi (1).
Iată 9 beneficii ale fisticului pe sănătate, bazate pe dovezi.
Fisticul este foarte hrănitor, cu o porție de o uncie (28 grame) de aproximativ 49 de fistic care conține următoarele ingrediente (2):
- Calorii: 156
- Carbohidrați: 8 grame
- Fibră: 3 grame
- Proteină: 6 grame
- Gras: 12 grame (90% sunt grăsimi sănătoase)
- Potasiu: 8% din CDI
- Fosfor: 14% din CDI
- Vitamina B6: 24% din CDI
- Tiamina: 16% din CDI
- Cupru: 18% din CDI
- Mangan: 17% din CDI
Fisticul este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina B6.
Vitamina B6 este importantă pentru mai multe funcții, inclusiv reglarea zahărului din sânge și formarea hemoglobinei, o moleculă care transportă oxigenul în celulele roșii din sânge.
Fisticul are, de asemenea, un conținut ridicat de potasiu, cu o uncie care conține mai mult potasiu decât jumătate dintr-o banană mare (3).
Rezumat: Fisticul este bogat în proteine, fibre și antioxidanți. De asemenea, au mai mulți alți nutrienți importanți, inclusiv vitamina B6 și potasiu.
Antioxidanții sunt esențiali pentru sănătatea ta.
Acestea previn deteriorarea celulelor și joacă un rol cheie în reducerea riscului de boli, cum ar fi cancerul.
Fisticul conține mai mulți antioxidanți decât majoritatea nucilor și semințelor. De fapt, doar nucile și nucile pecan conțin mai mult din ele (4).
Într-un studiu de patru săptămâni, participanții care consumau una sau două porții de fistic pe zi au avut niveluri mai ridicate de luteină și γ-tocoferol decât participanții care nu consumau fistic (5).
Dintre nuci, fisticul are cel mai mare conținut de luteină și zeaxantină, ambii fiind antioxidanți foarte importanți pentru sănătatea ochilor (6, 7).
Acestea protejează ochii de daunele cauzate de lumina albastră și degenerescența maculară legată de vârstă, o afecțiune în care vederea centrală este afectată sau pierdută (8, 9).
În plus, doi dintre cei mai abundenți antioxidanți din fistic - polifenoli și tocoferoli - pot ajuta la protejarea împotriva cancerului și a bolilor de inimă (6, 10).
Interesant este că antioxidanții din fistic sunt foarte accesibile în stomac și, prin urmare, sunt mai susceptibili de a fi absorbiți în timpul digestiei (11).
Rezumat: Fisticul se numără printre cele mai bogate nuci în antioxidanți. Sunt bogate în luteină și zeaxantină, ambele susținând sănătatea ochilor.
Deși nucile au multe beneficii pentru sănătate, în general sunt bogate în calorii.
Din fericire, fisticul se numără printre nucile cu cele mai puține calorii.
O uncie (28 de grame) de fistic conține 156 de calorii, comparativ cu 183 de calorii în nuci și 193 de calorii în nuci (2, 12, 13).
Cu proteine care reprezintă aproximativ 20% din greutatea lor, fisticul este al doilea după migdale când vine vorba de conținutul de proteine (6).
De asemenea, au un raport mai mare de aminoacizi esențiali, care sunt elementele de bază ale proteinelor, decât orice altă piuliță (10).
Acești aminoacizi sunt considerați esențiali deoarece corpul tău nu îi poate produce. Deci, trebuie să le obții din dieta ta.
În același timp, alți aminoacizi sunt considerați semi-esențiali, ceea ce înseamnă că pot fi esențiali în anumite circumstanțe, în funcție de starea de sănătate a individului.
Unul dintre acești aminoacizi semi-esențiali este L-arginina, care reprezintă 2% din aminoacizii din fistic. Este transformat în oxid nitric în corpul dumneavoastră, un compus care determină dilatarea vaselor de sânge, facilitând astfel fluxul de sânge (6).
Rezumat: Fisticul conține mai puține calorii și mai multe proteine decât majoritatea celorlalte nuci. În plus, conținutul lor de aminoacizi esențiali este mai mare decât cel al oricărei alte nuci.
Deși bogate în energie, nucile sunt unul dintre alimentele cele mai favorabile pierderii în greutate de pe planetă.
Deși puține studii au examinat efectele fisticului asupra greutății, cele care există prezintă promisiuni.
Fisticul are un conținut ridicat de fibre și proteine, ceea ce crește sațietatea, ajutându-vă să vă simțiți plini și să mâncați mai puțin (14, 15).
Într-un program de scădere în greutate de 12 săptămâni, cei care au consumat 53 grame de fistic pe zi ca gustare după-amiaza au experimentat de două ori reducerea indicelui de masă corporală decât cei care au consumat 56 grame (2 uncii) de covrigi pe zi (16 ).