9 beneficii impresionante ale sfeclei pentru sănătate; Konjak Paris
Sfecla, cunoscută în mod obișnuit ca sfeclă, este o legumă rădăcină populară folosită în multe bucătării din întreaga lume.
Sfecla este ambalată cu vitamine, minerale și compuși vegetali esențiali, dintre care unii au proprietăți medicinale.
În plus, sunt delicioase și ușor de adăugat la dieta ta.
Acest articol enumeră nouă beneficii pentru sănătate ale sfeclei, toate susținute de dovezi științifice.
1. O mulțime de nutrienți cu puține calorii
Sfecla are un profil nutrițional impresionant.
Sunt sărace în calorii, dar bogate în vitamine și minerale valoroase. De fapt, conțin puțin din aproape toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie.
Iată o prezentare generală a nutrienților dintr-o porție de 100 de grame de sfeclă gătită:
Proteine: 1,7 grame
Grăsime: 0,2 grame
Fibra: 2 grame
Vitamina C: 6% din AQR
Folat: 20% din AQR
Vitamina B6: 3% din AQR
Magneziu: 6% din AQR
Potasiu: 9% din AQR
Fosfor: 4% din AQR
Mangan: 16% din AQR
Sfecla conține, de asemenea, nitrați și pigmenți anorganici, ambii fiind compuși vegetali cu o serie de beneficii pentru sănătate.
Rezumat: Sfecla este bogată în vitamine și minerale și săracă în calorii și grăsimi. De asemenea, conțin nitrați și pigmenți anorganici, doi compuși vegetali care au o serie de beneficii pentru sănătate.
2. Ajută la controlul tensiunii arteriale
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord, insuficiența cardiacă și accidentul vascular cerebral, sunt una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial.
Iar tensiunea arterială ridicată este unul dintre principalii factori de risc pentru dezvoltarea acestor boli.
Studiile au arătat că sfecla poate reduce semnificativ tensiunea arterială, până la 4-10 mmHg în doar câteva ore.
Efectul pare a fi mai mare pentru tensiunea arterială sistolică sau presiunea atunci când inima se contractă, mai degrabă decât pentru tensiunea arterială diastolică sau presiunea atunci când inima este relaxată. Efectul poate fi, de asemenea, mai mare pentru sfecla crudă decât pentru sfecla gătită.
Aceste efecte de scădere a tensiunii arteriale se datorează probabil concentrației mari de nitrați din sfeclă. În corpul dumneavoastră, nitrații alimentari sunt transformați în oxid nitric, o moleculă care dilată vasele de sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale.
Nivelul nitraților din sânge rămâne ridicat timp de aproximativ șase ore după ce ați consumat azotat dietetic. Prin urmare, sfecla are doar un efect temporar asupra tensiunii arteriale și este necesar un consum regulat pentru a obține o scădere durabilă a tensiunii arteriale.
Rezumat: Sfecla conține o concentrație mare de nitrați, care au un efect hipotensiv. Acest lucru poate duce la un risc redus de infarct miocardic, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral.
3. Poate îmbunătăți performanța atletică
Mai multe studii sugerează că nitrații pot îmbunătăți performanța sportivă.
Acesta este motivul pentru care sportivii folosesc deseori sfecla.
Nitrații par să afecteze performanța fizică prin îmbunătățirea eficienței mitocondriilor, care sunt responsabili pentru producerea de energie în celulele dumneavoastră.
În două studii care au implicat șapte și opt bărbați, consumul a 500 ml de suc de sfeclă zilnic timp de șase zile a prelungit timpul de epuizare în timpul exercițiilor de intensitate ridicată cu 15-25%, ceea ce reprezintă o îmbunătățire de 1 până la 2% a performanței generale.
Consumul de sfeclă poate îmbunătăți, de asemenea, ciclismul și performanța atletică și poate crește consumul de oxigen cu până la 20%.
Un mic studiu realizat pe nouă bicicliști competiționali a analizat efectul a 500 ml de suc de sfeclă asupra performanței ciclismului în contracronometrul de 4 și 16,1 km.
Consumul de suc de sfeclă a îmbunătățit performanța cu 2,8% la cronometrul de 4 km și 2,7% la cronometrul de 16,1 km.
Este important să rețineți că nivelurile de nitrați din sânge ating vârful în 2 până la 3 ore. Prin urmare, pentru a le maximiza potențialul, cel mai bine este să consumați sfeclă cu 2-3 ore înainte de antrenament sau competiție.
Rezumat: Consumul de sfeclă poate îmbunătăți performanța atletică prin îmbunătățirea utilizării oxigenului și a timpului de ardere. Pentru a-și maximiza efectele, sfecla ar trebui consumată cu 2-3 ore înainte de antrenament sau competiție.
4. Poate ajuta la combaterea inflamației
Inflamația cronică este asociată cu o serie de boli, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, bolile hepatice și cancerul.
Sfecla conține pigmenți numiți betalani, care pot avea o serie de proprietăți antiinflamatorii.
Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor din acest domeniu au fost făcute pe șobolani.
S-a demonstrat că sucul și extractul de sfeclă reduc inflamația rinichilor la șobolanii injectați cu substanțe chimice toxice despre care se știe că provoacă leziuni grave.