9. forum. simpozion nutriție azi

Doar prea complex? Farmecul soluțiilor simple și consecințele inconștiente ale mâncării.

Fie că obezitatea și diabetul, chestiunea nutriției durabile, interacțiunea dintre practicile de producție ecologice și standardele sociale sau percepția riscului alimentelor și ingredientelor individuale: suntem întotdeauna confruntați cu o complexitate incredibilă atunci când cântărim consecințele individuale și sociale. De la producția agricolă la procesare și ambalare, transport la consum și eliminare, există multiple conexiuni care afectează sănătatea, societatea, economia, mediul și cultura. A face față în totalitate este incomod, așa că ne lăsăm seduși de răspunsuri simple. Cu toate acestea, simplificarea prezintă riscuri atunci când vine vorba de înțelegerea conexiunilor și găsirea soluțiilor adecvate pentru viitor.

La al 9-lea simpozion, fenomenul complexității va fi discutat din perspective diferite. Accentul se pune pe modul în care noi, ca societate, ne ocupăm de probleme complexe, ce funcție adoptă conceptele morale și sistemele de valori și cum discuțiile dilemă ne pot întări judecata. De asemenea, examinează modul în care încadrarea ne influențează deciziile și emoțiile, de ce este dificil să comunicăm riscurile și ce oportunități și pericole apar atunci când informațiile sunt „defalcate” în jurnalism.

Simpozionul va avea loc ca un eveniment digital. Taxa de participare este de 40 EUR pentru ambele zile.