9 mituri ale nutriției au fost demontate
Dieteticianul înregistrat Lily Elizabeth Lam susține nouă mituri comune de sănătate pentru a separa faptele de ficțiune.
Mitul nr. 1: Puteți mânca cât de multe fructe și legume doriți, deoarece fructele și legumele sunt sănătoase și sărace în calorii.
Adevarat si fals: Adevărat pentru legumele fără amidon; fals pentru fructe. Porția medie de jumătate de cană a majorității legumelor este mai mică de 30 de calorii (cu excepția legumelor cu amidon, cum ar fi cartofii sau porumbul). Așadar, când vine vorba de legume, mănâncă cât vrei! Cu toate acestea, fructele (deși conțin antioxidanți, fitonutrienți, vitamine, minerale și fibre) sunt mai bogate în zaharuri și calorii naturale. O cană (250 ml) de suc de portocale 100% natural conține 120 de calorii, 27 de grame de carbohidrați, inclusiv 22 de grame de zahăr și fără fibre. Deci, este mai bine să mâncați fructele întregi decât să le stoarceți proaspăt. Ar trebui să includeți o mare varietate de fructe întregi colorate în dieta dvs., dar să vizați un raport 70/30 de legume cu fructe pentru a vă satisface nevoile zilnice. Deși prima dvs. alegere ar trebui să fie fructele și legumele proaspete, puteți opta pentru cele congelate ca alternativă - majoritatea valorii nutritive a fructelor și legumelor se păstrează în timpul congelării.
Faceți din sănătatea dvs. o prioritate întâlnindu-vă cu unul dintre dieteticienii noștri înregistrați.
Mitul nr. 2: Dacă pe etichetă scrie „produs realizat din cereale integrale”, produsul este sănătos.Fals: Comercianții sunt deștepți, uneori vor găsi ingredientul sănătos într-o listă de cereale și aditivi prelucrați și se vor asigura că ocupă locul central. Verificați etichetele nutriționale și nu alegeți produsul doar pe baza ingredientului evidențiat pe partea din față a cutiei! Cerealele integrale au multe beneficii pentru sănătate față de cerealele procesate - de exemplu, pastele de grâu integral sau orezul brun sunt o alegere mai bună decât pastele albe sau orezul alb.
Mitul nr. 3: spanacul este o sursă excelentă de fier.Fals: Spanacul este un aliment sănătos și foarte hrănitor, care oferă fier, dar nu este o sursă excelentă de fier. O cană de spanac crud conține aproximativ 0,8 mg de fier, ceea ce reprezintă doar 10% din necesarul zilnic de fier pentru bărbați și doar 5% pentru femei.
Cauti retete sanatoase si gustoase? Descărcați cartea de bucate GRATUITĂ făcută de dieteticienii noștri înregistrați.