9 rețete neobișnuite de dovlecei - copioase, dulci și acrișoare, crude și ca tort

Dacă aveți o grădină, atunci cunoașteți problema: legumele și fructele de un fel sunt aproape întotdeauna coapte în același timp și și în cantități mari! Cel mai bun exemplu în acest sens sunt dovleceii, care produc deseori o recoltă abundentă în mijlocul verii. Cine ar trebui să mănânce toate acestea? Nici tu nu le poți da pe toate, pentru că la un moment dat familia și vecinii tăi vor avea destule.

Cu aceste rețete ingenioase puteți obține făina de dovlecei sub control! În plus față de o varietate de idei de rețete care vă vor împiedica să vă plictisiți chiar și după consumul repetat de dovlecei, ajută la menținerea legumelor în diferite variante. Dovleceii și amintirea recoltei abundente vin pe masă și iarna.

1. Cartofi prajiti

Surpriză pentru cină: există cartofi prăjiți! Bastoanele picante coapte din dovlecei sunt mai sănătoase decât cartofii prăjiți, iar muntele de dovlecei este îndepărtat în același timp. Are un gust de două ori mai bun cu maioneză și ketchup din propria noastră producție!

2. Spaghete de dovlecei

Alternativa de spaghete sănătoasă și cu conținut scăzut de carbohidrați, făcută din dovlecei, nu este doar gustoasă pentru persoanele conștiente de siluetă. Este, de asemenea, fără gluten și pur și simplu delicios! Fâșiile de dovlecei pot fi preparate ca spaghetele normale la Napoli, Bolognese sau carbonara.

3. Salată crudă de dovlecei

Mereu gătiți, coaceți și prăjiți? Dovlecelul poate fi consumat și crud și această variantă este pe masă într-un timp record. Ai nevoie:

600 g dovlecei
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet
1 cățel de usturoi
1 linguriță de muștar
Piper și sare după gust

Spălați dovleceii, îndepărtați capetele și radeți fructele.
Tăiați mărunt sau presați usturoiul și amestecați cu ulei, oțet, muștar, usturoi, piper și sare.
Se toarnă sosul peste dovlecelul ras și se lasă să se absoarbă cel puțin zece minute. Poftă bună!

Bacsis: Zucchinisul poate fi, de asemenea, preparat cu o salată delicioasă, caldă de grătar sau la fel ca legumele la grătar.

4. chipsuri de dovlecei

În această rețetă, dovleceii nu sunt prezentați din partea lor vegetală și sănătoasă, ci ca un stimulent cu potențial de dependență! Cu toate acestea, puteți ronțăi fără regrete, deoarece chipsurile de dovlecei de la cuptor sunt mult mai bogate în substanțe vitale și mai mici în calorii decât chipsurile din pungă.

bacsis: Apropo, alternativele gustative sănătoase pot fi preparate din multe alte legume, leguminoase, legume cu frunze și chiar ierburi sălbatice.

5. Înghețată de dovlecei pe un băț

În cazul în care ați mâncat deja atât de mult dovlecei din propria grădină încât aproape nu le mai puteți vedea, legumele verzi pot fi, de asemenea, „ascunse” într-o înghețată răcoritoare delicioasă. Simțiți-vă liber să faceți testul dacă puteți gusta acea înghețată de dovlecei pe un băț conține de fapt dovlecei!

6. Dulgherul se delectează cu ghimbir

Dovlecelul poate fi, de asemenea, transformat în gust, un sos de condimente dulce și gros. Această rețetă este o combinație neobișnuită cu ghimbir și se potrivește bine cu mâncarea la grătar, de exemplu. Pentru pregătire aveți nevoie:

500 g dovlecei
1 bucata de ghimbir (dupa marime)
2-3 linguri de oțet de mere
200 g zahăr conservant 2: 1
mai multe borcane cu șurub cu clătire la cald

Gustarea este gătită ca un dulceață:

Spălați dovleceii, îndepărtați capetele și tăiați-le în felii subțiri sau radeți aproximativ.
Se curăță ghimbirul și se rade mărunt.
Puneți toate ingredientele într-o cratiță mare, aduceți la fierbere în timp ce amestecați și lăsați să fiarbă timp de aproximativ trei minute.
Se toarnă imediat în borcanele pregătite și se închide.

La fel ca dulceața, gustul terminat va dura cel puțin până în următorul sezon de dovlecei.

7. Dovlecei murați dulci și acriși

Dacă nu mai aveți chef să mâncați legume proaspete, puteți mura dovleceii în diferite moduri, de exemplu ca dovlecei dulci și acriși și similar castraveților murați sau dovleacului în afara sezonului. Rețeta este atât de simplă și gustoasă, încât cel mai bine este să folosiți acest mod pentru a păstra cantități mai mari!

Sfat: Această rețetă pentru murături rapide este, de asemenea, ideală pentru prelucrarea recoltei de dovlecei.

8. Supă de dovlecei

Această supă cremoasă de dovlecei se pregătește nu numai rapid, ci este ideală și pentru porționare și congelare. Aceasta ucide și ultimele dovlecei rămași. Puteți chiar să prelucrați dovleceii care sunt surprinși în dar, deoarece sunt gătite din ingrediente pe care oricum le puteți avea în casă:

4 dovlecei medii
1 ceapă
1 cățel de usturoi
3 cartofi mici
2 linguri de ulei
1 l stoc de legume
200 ml smântână sau smântână

Manualul cu oțet

Iată cât de ușor este să prepari supa:

Spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați pulpa în bucăți. Curățați și tocați cartofii. Puneți ceapa în cuburi.
Tăiați mărunt sau presați usturoiul.
Încălziți uleiul într-o cratiță și aburiți dovleceii, cartofii, ceapa și usturoiul timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați bulionul de legume și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute până când cartofii sunt fierți.
Curățați fin supa cu un blender manual.
Se adauga smantana sau smantana si se condimenteaza cu sare si piper.

Supa are un gust bun când este servită proaspătă, dar poate fi congelată și în porții individuale. Pentru a face acest lucru, completați pahare cu o capacitate de aproximativ 250 ml, cu puțin aer până la capac. Puteți păstra supa la congelator câteva luni.

bacsis: În această postare veți găsi tot ce trebuie să știți despre înghețarea în pahare.

9. Congelați dovleceii în prealabil

Congelarea dovleceilor în avans este soluția ideală dacă doriți să le transformați în supe vitale bogate în substanțe, cartofi prăjiți vegetali și multe altele, chiar și iarna. Umplut în borcane cu șurub sau alte recipiente mici, aveți, de asemenea, legumele în porții la îndemână la îndemână.

10. Tort de dovlecei verzi cu ulei din semințe de dovleac

Tortul neobișnuit de dovlecei cu ulei de semințe de dovleac are un gust bun chiar și atunci când pofta de legume a fost mult timp satisfăcută, deoarece dovleceii îi conferă tortului doar consistența minunată de suculentă. Aroma și culoarea surprinzător de verde, pe de altă parte, provin în principal din uleiul de semințe de dovleac. Un punct de atracție, chiar și pentru oaspeții cu discernământ!

Ai folosit una sau mai multe dintre aceste rețete pentru glut de dovlecei? Care rețetă de dovlecei este preferata ta? Împărtășiți-l cu noi într-un comentariu sub această postare!

Puteți afla cum să aduceți alte alimente peste iarnă în aceste articole: