A apărut primul buletin elvețian de nutriție - foodaktuell
Pentru prima dată, constatările privind situația nutrițională din Elveția sunt publicate sub forma unui buletin online. Aceasta înlocuiește raportul nutrițional elvețian.
mai multe despre subiect
RAPORT DE NUTRIȚIE: Fructe mai puține, mai multe grăsimi și zahăr
divide
Buletin informativ
Cât de important este micul dejun pentru populația elvețiană? Cât de mult arsen ingerează inconștient oamenii din orez? Cât de bine este alimentată populația cu iod? Oamenii obezi trăiesc altfel decât persoanele cu greutate normală? Autorii a șase articole științifice care au apărut în prima ediție a Buletinului Elvețian de Nutriție abordează aceste și alte întrebări. În viitor, Buletinul Elvețian privind Nutriția va apărea la intervale regulate, înlocuind Raportul Elvețian privind Nutriția, care a fost publicat anterior la fiecare șapte ani. Editorul este Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinar (FSVO).
Mai puțin carne de porc, avocado la tendință
După cum scrie FSVO într-un comunicat de presă, acest Buletin analizează, printre altele, dezvoltarea consumului de alimente individuale pentru perioada 2007 - 2016. O scădere deosebit de clară poate fi observată în consumul pe cap de locuitor de porc, lapte de consum, brânză tare, cereale, zahăr și băuturi alcoolice. Pe de altă parte, a crescut consumul de carne de pasăre, produse lactate de lungă durată, ulei de rapiță, leguminoase și unele fructe. Există, de asemenea, o creștere a produselor de tendință individuale, cum ar fi B. avocado, diverse nuci sau quinoa.
Contribuțiile s-au bazat pe date din meniul național al anchetei nutriționale CH și din alte studii. Publicația se adresează, pe de o parte, unui public științific și, pe de altă parte, grupurilor interesate.
Articolele individuale, precum și întregul buletin pot fi descărcate online. Contribuțiile sunt disponibile în trei limbi naționale.