A face caramel fără zahăr este posibil! Bucătăria actuală
Nu este nevoie de zahăr alb pentru a prepara un caramel siropos, chihlimbar, gourmet și parfumat. Mai bine pentru dvs., caramelul fără zahăr este chiar necesar într-o dietă pentru diabetici. Deci, de ce să lipsesc? Iată rețeta noastră stupidă și infailibilă !
Caramel fără zahăr adăugat, doar cu fructe
Cu siguranță știți siropul de la Liège, un produs tipic al Belgiei. Rezultatul unei reduceri a sucului de mere, pere, curmale și zahăr, acest sirop gustos și fructat poate fi consumat în mai multe moduri: ca tartă, ca însoțitor pentru brânză (în special, Herve) sau în sosul carbonnadei flamande ( în loc de vergeoise).
Această rețetă de caramel fără zahăr este inspirată de ea. Spre deosebire de aceasta se împlinește numai cu suc de mere, fără adaos de zahăr. Un ingredient și atât.
Trebuie spus că, odată redus încet la foc mic, sucul de mere se îngroașă și zahărul prezent în mod natural este concentrat și culoare, înainte de a intensifica aroma. Nimic altceva de făcut decât să aștepți să se întâmple magia !
În general, este posibil să se facă caramel fără zahăr cu o multitudine de alte produse, chiar dacă o anumită măiestrie pare esențială. De la caramel fără zahăr, până la miere, până la caramel fără zahăr, până la bomboane, nu lipsesc ideile, cu condiția să știți cum să faceți acest lucru.