A fi supraponderal este o problemă și trebuie să o faci; evita - Distribuie
Evitarea supraponderalității este o necesitate, mai ales acum, când știm că Covid-19 tinde să fie mai fatală la persoanele supraponderale. Supraponderalitatea, din punct de vedere științific, este definită de indicele de masă corporală (IMC). IMC se calculează la greutate împărțit la înălțimea pătrată. O persoană cu un IMC mai mic de 18 ani este considerată prea subțire, iar o persoană cu vârsta peste 25 de ani este supraponderală. Se pare că eram înainte de blocare. Cu toate acestea, nu în condiții dramatice, IMC-ul meu era de 25,4, dar suficient pentru a vedea un contrast cu anii trecuți.
După a doua sarcină a soției mele, confruntată cu nevoia de a avea mai mult timp și bani pentru a-mi asuma cât mai bine responsabilitățile părintești, primele victime au fost activitățile mele sportive, și anume boxul, scrima și joggingul, activități săptămânale care îmi permit să obțin din stilul meu sedentar de zi cu zi. În timp ce al doilea copil al meu își sufla cele două lumânări, m-am trezit cu zece kilograme în plus. Prin urmare, ruperea normalității închisorii mi-a oferit un motiv pentru a-mi schimba obiceiurile în bine, îmbunătățind modul în care mănânc și recâștigând activitatea fizică.
S-ar putea să vă avertizați imediat, dacă ați făcut clic gândind că ați găsit o soluție la cheie care funcționează pentru toată lumea, mergeți la fel. Nu există soluții rapide și acest articol este destinat doar să ofere o mai bună înțelegere biologică a sistemului nostru nutritiv pentru a ne îmbunătăți alegerile alimentare. Sfaturi practice vă vor fi furnizate mai târziu într-un alt articol care explică modul în care am reușit să pierd 10 kilograme, ajungând la un IMC de 22,1 pentru o rată de grăsime de 20% (rata de grăsime se poate măsura astăzi cu un echilibru de impedanță de măsură conectat direct Smartphone-ul dvs.), dar această lucrare se concentrează pe modul în care funcționează sistemul nostru nutritiv și pe tulburările cauzate de o dietă bazată pe produse ultraprocesate.
Pur și simplu, important de reținut este că trebuie să mănânci produsele potrivite la momentul potrivit și să ai controlul asupra impulsurilor tale care ne împing la gustare.
Mănâncă produsele potrivite
Această primă parte se va ocupa doar de nutriție, bazându-se pe munca a doi oameni de știință australieni, David Raubenheimer și Stephen J. Simpson, care au realizat o serie de studii ale căror lecții le-au compilat într-o carte lansată la începutul anului sub numele Eat like animalele.
Controlează-ți diferitele aporturi zilnice
Mâncăm din mai multe motive, cum ar fi apropierea socială sau distracția, dar mai presus de toate, este evident esențial să mâncăm pentru a primi elementele necesare bunei funcționări a corpului nostru, nutrienții care ne vor furniza energia nevoie.
Mâncarea ne furnizează energia noastră care este măsurată în calorii. Toată lumea este familiarizată cu cuvântul calorie și crede asta în calorii, chiar dacă sunt greu de imaginat. Pur și simplu, o calorie este unitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius de la 14,5 la 15,5 grade. Dar aceste calorii sunt rezultatul diferiților nutrienți de care organismul nostru are nevoie, care ne oferă mai mult decât energie prin specificitățile lor.
Alimentele sunt alcătuite din următorii nutrienți: proteine, lipide (grăsimi), carbohidrați, vitamine, minerale și oligoelemente.
Cele 5 tipuri de pofte de mâncare
Corpul nostru are pofte de mâncare distincte pentru fiecare dintre cei 5 nutrienți menționați mai sus. Aceste pofte sunt mecanisme care ne semnalează nevoile noastre nutriționale, cu explicația evolutivă. Speciile cu acești indicatori care le permit să identifice de ce au nevoie și să le transmită din generație în generație prin moștenire își cresc șansele de supraviețuire în comparație cu speciile potențiale care consumă alimente așa cum ar juca la loterie. Se pare că astfel de specii pur și simplu nu există. Pentru a verifica acest lucru, cercetătorii David Raubenheimer și Stephen J. Simpson au efectuat studii asupra insectelor mai puțin favorabile dezvoltării acestui tip de mecanism, cum ar fi lăcustele. Au descoperit că până și aceștia din urmă aveau două pofte de mâncare, unul pentru proteine și unul pentru carbohidrați.
Sistemul de ghidare a evoluat într-un mediu natural în care există o corelație între nutrienții conținuți în alimente. În cele din urmă, reglarea aportului acestor 5 nutrienți vă permite să aveți un echilibru bun între toate celelalte zeci de nutrienți necesari în mod natural.
Importanța proteinelor
Chiar și în natură, există momente în care anumite alimente sunt rare și devine dificil să îți echilibrezi dieta. În astfel de circumstanțe, pofta de mâncare concurează între ele, în loc să coopereze. În acest joc, apetitul pentru proteine este universal predominant în rândul oamenilor și al majorității animalelor. Iată ce au propus cei doi oameni de știință ai noștri un studiu asupra lăcustelor. Când animalele au nevoie de proteine, le este foame și își doresc gustul; ce gust are proteina? Ceea ce numesc japonezii Umami. Drept urmare, apetitul pentru proteine este ceea ce va determina modul nostru general de a mânca.
Drept urmare, dacă mediul nostru nutrițional conține prea puține proteine, vom avea tendința să mâncăm până când apetitul respectiv este satisfăcut, indiferent de câte calorii am mânca. Dimpotrivă, dacă conținutul de proteine din alimentele noastre este mai mare decât are nevoie corpul nostru, ne vom simți sătui mâncând mai puține calorii decât este necesar.
Asta nu înseamnă că este mai bine să mănânci mai multe proteine, departe de asta. Consumul de prea multe proteine are consecințe dăunătoare și dacă toate speciile au evoluat să nu mănânce prea multe proteine, există motive întemeiate pentru aceasta.