A mânca după ora 21:00 ar fi rău pentru sănătatea ta

Conform studiilor științifice, a mânca târziu și a nu lua niciodată mese în același timp este dăunător sănătății. Explicații.

mânca

Publicat la 07/08/2016 la 06:00, actualizat la 07/08/2016 la 09:13

Ce se întâmplă dacă timpul zilei pe care îl mâncăm este la fel de important ca și conținutul farfuriei noastre pentru sănătatea noastră? Aceasta este întrebarea pusă de o analiză a studiilor străine, dintre care două concluzii au fost publicate în iunie în revista științifică Proceedings of the Nutrition Society. Lecția principală a lucrării? Consumul de mese la ore neregulate ar putea fi mai dăunător sănătății noastre decât numărul de calorii ingerate.

Aveți uneori masa de prânz la ora 14:30 și cina la ora 21:00? Vesti proaste. Ca parte a analizei impactului obiceiurilor alimentare asupra sănătății, mai multe echipe de cercetători, de la King's College din Londra sau de la universitățile din Newcastle și Surrey (Anglia), au analizat mai multe studii și au identificat două observații principale. Primul confirmă faimosul adagiu conform căruia trebuie „să luați micul dejun ca un rege, să luați masa ca un prinț și să luați masa ca un om sărac”. Concret, cercetătorii au detectat o legătură între mesele bogate în calorii, consumate seara și obezitatea. Al doilea este mai surprinzător. Cercetătorii au observat că adulții care au mâncat în același timp au fost mai puțin obezi decât cei care au mâncat la întâmplare.

O istorie a cronobiologiei

Dacă aceste observații necesită alte date pentru a identifica mecanismul, cercetătorii continuă să progreseze pe calea crono-nutriției, un domeniu explorat încă din anii 1950, care constă în a mânca în conformitate cu ritmurile biologice ale corpului tău. Obiectivul este de a optimiza cât mai mult posibil asimilarea alimentelor, la fel ca și administrarea de medicamente. "Știm că organismul produce enzime digestive care vor reacționa diferit în funcție de ceea ce mâncăm și de programul pe care îl consumăm. Concluziile cercetătorilor nu sunt surprinzătoare", explică dietologul nutriționist Hélène Brunengo (1).