A mânca nu înseamnă doar a ingera alimente; Cultură; Incluziune socială

Nutriția (a mânca și a bea) este una dintre cele mai indispensabile nevoi de bază ale omului. Se folosește ca măsură Absorbția nutrienților și menținerea sănătății corpului este esențială. O abatere de la o dietă echilibrată, atât supra-alimentată, cât și subnutrită, are un efect de durată asupra calității vieții. Nu este vorba doar despre asta cantitate (Cantitate) dar și despre Valoare (Calitatea) alimentelor ingerate.

ingera

Dieta reprezintă o parte importantă a socialn și identitate culturală Mâncarea este, de asemenea, o expresie a integrării în anumite cercuri sociale. Este o diferență dacă primesc un currywurst cu cartofi prăjiți la magazinul cu cipuri, cu o cutie de Coca-Cola sau dacă îmi fac timp să mă bucur doar de cele mai bune feluri de mâncare într-un restaurant rafinat. A mânca într-unul sau în alt mediu poate conecta și clasa mea socială.

Nu numai la persoanele bolnave, ci și la persoanele sănătoase, dieta poate conștient sau subconștient Exprimarea stării lor fii în relație cu tine și mediul tău. Unii își „mănâncă” durerea, grijile, frustrarea (cum mă simt) - care mai târziu devine vizibilă în coloanele noastre de salvare, tampoanele de grăsime. Câțiva au luat chiar și diete de foame excesive pentru a fi recunoscuți de mediul lor (cum mă percepe mediul meu).

Nutriția (sau mai bine zis „a nu mânca”) poate face una compensare fi. Eu decid când să mănânc ce și cât. Acest lucru se observă mai ales atunci când oamenii refuză să mănânce. În situații de neputință, individul poate încerca poate în acest fel să-și depășească sentimentul de neputință, chiar să-l inverseze.

Modul în care alimentele sunt consumate sau abstinența față de alimente (neputința, lipsa dorinței), precum și cantitatea și valoarea alimentelor, joacă astfel un rol central Sănătate și bunăstare. Nu numai în zona fizică. Persoanele bolnave și persoanele care au nevoie de îngrijire sunt adesea incapabile să se aprovizioneze cu alimente solide și fluide adecvate.

Deseori există și pierderea foamei și a setei. Fără sprijin profesional, există riscul de malnutriție. „În țările industrializate, se presupune că aproximativ 20% - 60% dintre pacienții din spitale și instituții geriatrice sunt subnutriți (Gössler, 2008, 127, MDS 2003)”. Odată cu aceasta vine observare atentă de către personalul medical.

La o Supraofertă Prea mulți nutrienți furnizați (supraalimentarea) sunt transformați în grăsimi din depozit și provoacă obezitate, ceea ce poate duce la tulburări cardiovasculare, boli vasculare, boli ortopedice și altele asemenea. A. poate conduce. Supraponderalitatea este în prezent presupusă, în funcție de vârstă, de la o valoare IMC> 24 (vârsta 19 - 24 ani) până la> 29 (vârsta> 65) (cf. Companiile de asigurări de sănătate, p. 47, 2003)

La o Subaprovizionare deficitul persistent de energie și/sau nutrienți duce la pierderi în starea nutrițională, funcțiile fiziologice și sănătatea. (A se vedea standardul expertului în managementul nutriției pentru a asigura și promova nutriția orală în asistență medicală, ed. Rețeaua germană pentru dezvoltarea calității în asistență medicală (DNQP), p. 40, 2009). presupus (cf. declarație de bază, nutriție și aprovizionare cu lichide pentru persoanele în vârstă, publicată de serviciul medical al asociațiilor centrale ale companiilor de asigurări de sănătate, p. 47, 2003)

Conform expertului în managementul nutriției standard pentru a asigura și promova nutriția orală în îngrijire, ed. Rețeaua germană pentru dezvoltarea calității în asistență medicală (DNQP), persoanele care sunt supraponderale, cele care slăbesc din motive terapeutice și copiii și adolescenții nu sunt considerați aici.

Atentie speciala trebuie să fie dedicat acelor oameni care, din cauza situației lor personale, încetează să mai bea și să mănânce (procesul de moarte). Dem MoarteAr trebui oferite alimente și băuturi, dar nu ar trebui să se facă presiuni. Mănâncă și bea doar cât vrea de bunăvoie! Efectele deshidratării asupra morții nu au fost încă cercetate în mod adecvat. Studiile disponibile nu oferă dovezi concludente că morții beneficiază de fapt de hidratarea artificială.

Sunt disponibile atât nutriția artificială, cât și hidratarea artificială prin urmare mai degrabă să fie clasificat ca un act simbolic în care trebuie exprimată grija.

„Nu poți doar să-l lași să moară de foame!” Chiar și oamenii profesioniști nu pot scăpa întotdeauna de acest punct de vedere.

Prin urmare, o evaluare realistă a situației unei persoane în vârstă care are nevoie de îngrijire depinde de o observație atentă și de o documentare bazată pe aceasta. Datorită complexității proceselor în timpul unui proces de moarte, trebuie luat în considerare faptul că, pe lângă declarațiile referitoare la „restricțiile terminale” (a se vedea mai jos), riscurile și obiectivele și măsurile rezultate ale acestora sunt, de asemenea, verificate și, dacă este necesar, aplicate.

Este important să știi asta Setea se simțea exclusiv în gură o mucoasă orală uscată este responsabilă de senzația de sete. Burge (1993) a arătat că aportul artificial de lichide nu afectează senzația de sete. Aceasta înseamnă că persoanele muribunde nu sunt îndemnate să mănânce și să bea, ci mai degrabă corect mucoasa orală este întotdeauna păstrată umedă. În plus, există o îngrijire atentă a buzelor (McCann 1994). Cele mai importante patru studii privind utilitatea hidratării artificiale în deshidratare în faza de moarte arată că nu există nicio legătură între parametrii de laborator, senzația de sete și aportul de lichide (Burge, McCann, Ellershaw și Vullo Navich).