A mânca organic nu înseamnă să mănânci întotdeauna sănătos și echilibrat!
Cumpărarea alimentelor de bază organice de calitate este esențială, mai ales când vine vorba de cereale integrale, uleiuri virgine de la prima presare la rece, fructe și legume proaspete, leguminoase, semințe oleaginoase și fructe uscate, carne, produse lactate ...
Cu toate acestea, acum găsim tot mai multe produse organice sub formă de mese gata, pachete de prăjituri, batoane de ciocolată, sucuri îmbuteliate ... dar este mai bine să preferați preparatele de casă, care sunt mult mai sănătoase. .
„A mânca organic nu înseamnă neapărat să mâncați o dietă echilibrată și puteți mânca o dietă echilibrată, indiferent dacă este organică sau nu”, indică dietetista Florence Rossi, membru al AFDN.
„A avea grijă pentru o dietă sănătoasă înseamnă să vă concentrați asupra diferitelor alimente, să preferați fructele și legumele în locul produselor grase și dulci și să reduceți sarea”, adaugă ea.
Hélène Baribeau, dietetician-nutriționist, recomandă să consumați produse organice, dar, potrivit ei, „este mai bine să mâncați legume cu pesticide decât să nu le folosiți deloc”.
Din ce în ce mai mulți francezi aleg produse ecologice pentru beneficiile lor nutriționale. Cu toate acestea, nu este întotdeauna din motive corecte.
Într-adevăr, rezultă că beneficiile pentru sănătate ale produselor provenite din agricultura ecologică nu au fost demonstrate științific. În rezumat, potrivit AFDN, un măr din agricultura ecologică sau convențională rămâne ... un măr, cu virtuți nutriționale similare.
Desigur, diferența este că mărul organic va adăposti mai puține pesticide decât celălalt. Cu toate acestea, va conține mai multă contaminare de către microbi sau ciuperci, deoarece produsele din agricultura ecologică nu sunt supuse tratamentelor antifungice. Ei păstrează astfel mai puțin timp ...