A trăi cu intoleranță la fructoză - ceea ce trebuie să știi evidero

Așa-numita intoleranță la fructoză este o intoleranță la fructoza din zahăr din fructe. Atunci corpul nu poate utiliza în mod corespunzător fructoza din intestin și reacționează cu plângeri în zona gastro-intestinală. Cu toate acestea, dacă știți ce alimente să evitați, puteți evita simptomele.

Intoleranța la anumite ingrediente nu a fost mult timp nimic nou. Fructoza poate provoca, de asemenea, simptome în organism, în special în tractul intestinal. Din păcate, mult prea des intoleranța este auto-diagnosticată, chiar dacă este una singură Test la alergolog poate oferi cu adevărat informații despre dacă suferiți de fapt de una dintre intoleranțe.

Intoleranță la fructoză Spre deosebire de intoleranța la lactoză sau intoleranță la gluten, este încă destul de necunoscută, deși se estimează că aprox 30% dintre cetățenii europeni sunt sensibile la fructoză și o pot tolera doar în cantități mici. Pentru comparație, doar aproximativ 15% suferă de fapt de intoleranță la lactoză.

Ce este intoleranța la fructoză?

Organismul nostru are nevoie de zahăr pentru a furniza energie tuturor proceselor din corpul nostru. Fără zahăr nu avem puterea. Fructoza este, de asemenea, un tip de zahăr, și anume Fructoză. De îndată ce le ingerăm prin hrana noastră, unele prind Proteine în intestinele noastre să lucreze.

Ei transportă zahărul în sângele nostru, astfel încât, de exemplu, creierul nostru să fie bine aprovizionat. La unii oameni, această funcție de transport nu funcționează corect și se vorbește colocvial de o intoleranță la fructoză. Cu toate acestea, ar fi corect din punct de vedere medical ca Malabsorbția fructozei sunt desemnate.

Pe lângă malabsorbția fructozei, există și cea foarte rară Intoleranță ereditară la fructoză. Aceasta este una congenitală Boala metabolică, care poate fi chiar fatală atunci când se consumă fructoză. Prin urmare, în acest caz ar trebui să evitați fructoza cât mai mult posibil. În cazul malabsorbției, consumul de fructoză nu trebuie neapărat să fie complet restricționat.

Acestea sunt simptomele intoleranței la fructoză

Organismul poate reacționa la intoleranța la fructoză cu indigestie, flatulență și diaree. Este important să stabiliți care dintre diferitele tipuri de intoleranță la fructoză suferiți, astfel încât să vi se poată elabora un plan nutrițional adecvat.

Pentru a determina dacă nu puteți procesa fructoza în mod corespunzător, ar trebui să vă testați un medic. Înainte de a face o programare, este util să aveți un Jurnal al obiceiurilor tale alimentare și să conducă reclamațiile. Acest lucru îl va ajuta pe medicul dumneavoastră să facă un diagnostic mai rapid.

Despre o Test de respirație, sânge sau scaun poate fi utilizat pentru a determina dacă prelucrați fructoza în mod corespunzător.

Unde se găsește fructoza?

Fructoza se găsește în tot mai multe alimente. Acest lucru pare surprinzător la început, pentru că atunci când auzi cuvântul fructoză te gândești în mod natural doar la fructe. Cu toate acestea, acest tip special de zahăr devine din ce în ce mai popular în industrie. Fructoza este percepută a fi mult mai dulce decât glucoza și cea cu o proporție mai mică de carbohidrați. Prin urmare, va fi tot mai multe alimente îndulcite cu fructoză.

Cel normal Zahar de masa de exemplu, jumătate constă din glucoză și jumătate fructoză. De asemenea, în Produse ușoare și dulciuri există întotdeauna mai multă fructoză. Drept urmare, consumăm din ce în ce mai multă fructoză și astfel limita de fructoză din intestinele noastre este epuizată.

Indulcitori cu fructoza

Zahar de masa: Constă în proporții egale de glucoză și fructoză
Zahar din floarea de cocos: Constă în proporții egale de glucoză și fructoză
Miere: Tinde să fie puțin mai multă fructoză decât glucoza
Sirop din esență de arțar: Tinde să aibă un pic mai multă fructoză decât glucoza
Sirop de porumb: Mai multă fructoză decât glucoză
Sirop de agave: În principal fructoză
Sorbitol: Este un alcool din zahăr care poate fi transformat în fructoză de către organism

Lista alimentelor cu intoleranță la fructoză

Dacă suferiți de intoleranță sau doriți doar să testați dacă simptomele nu apar atunci când evitați anumite alimente, ar trebui să acordați atenție următoarelor produse. În timp ce fructoza este prima care este asociată cu fructele, există și tipuri de fructe care nu conțin atât de multă fructoză și care pot fi tolerate în cantități mici.

Fruct cu foarte puțină fructoză (mai puțin de 2g la 100g)

caisă
avocado
Pepenele galben
nectarină
papaya
piersică
lămâie

Fruct cu conținut scăzut de fructoză (mai puțin de 5g la 100g)

Fructele cu puțină fructoză pot fi tolerate în combinație cu alte alimente (quark de fructe, muesli sau ca desert etc.). Cu toate acestea, cumpărați întotdeauna proaspete, nu conservate sau chiar uscate!

ananas
portocale
banană
mure
căpșună
Grapefruit
kiwi
Mango
prună
Agrișă
Pepene

Fructe cu multă fructoză (mai mult de 5g până la 100g)

măr
pară
Data
Laş
șold
Fructe uscate
cireașă dulce
Strugurii

Legume cu fructoză (mai mult de 1g la 100g)

În general, există puține legume care conțin fructoză decât fructe. Prin urmare, enumerăm doar acele soiuri care conțin mai mult de 1g de fructoză pentru 100g de legume. Asta este, desigur, încă puțin.

Vânătă
Fasole
fenicul
Boia verde
morcov
Gulie
dovleac
praz
varza rosie
roșie
varza alba
ceapă

Mai multe alimente cu fructoză

Produse ușoare: Dacă cuvintele „fără zahăr” pe produse, aceasta se referă doar la zahărul standard de uz casnic, dar nu la fructoză. Prin urmare, este necesară prudență aici și ar trebui să priviți cu atenție conținutul. Puteți găsi adesea aici Sorbitol înlocuitor de zahăr. Aceasta este o formă alcoolică de fructoză și nu poate fi procesată corespunzător dacă aveți intoleranță. În plus, intoleranța la fructoză și intoleranța la sorbitol merg adesea mână în mână.
Sucuri de fructe și piureuri: De asemenea, sunt adesea fructoză sau o conțin în mod natural. Cel mai bun lucru de făcut este să le evitați complet, deoarece, spre deosebire de fructele proaspete, concentrația de fructoză este într-adevăr foarte mare aici.
Dulciuri: După cum sa menționat deja, este relativ ușor să îndulciți cu fructoză. Fructoza sau Sirop de glucoză-fructoză se găsește, prin urmare, în multe deserturi. Cel mai bine este să aruncați o privire atentă asupra ingredientelor de aici. Vinovații prototip sunt, de asemenea, gumă de mestecat și bomboane, care sunt adesea îndulcite cu fructoză sau sorbitol.
Alcool: Se recomandă prudență în cazul băuturilor alcoolice dulci, cum ar fi lichiorurile, cocktailurile sau vinul minunat. Dar există și vinuri cu conținut scăzut de fructoză, iar berea conține mai mult glucoză.
Produse terminate: În cazul conservelor sau al alimentelor gata preparate, ar trebui să citiți cu atenție conținutul. Conțin adesea zahăr, sirop de fructoză de glucoză sau sirop de porumb (Izoglucoză). Gătitul personal este cu siguranță o alegere mai bună!
Băuturi răcoritoare și băuturi mixte: Indiferent dacă este vorba despre băuturi mixte din lapte, băuturi mixte nealcoolice sau alcoolice, băuturi energizante sau ceai cu gheață. De cele mai multe ori conține zahăr într-o anumită formă și, prin urmare, o anumită cantitate de fructoză este preprogramată.

Mancare fara fructoza

Ce puteți mânca dacă aveți intoleranță la fructoză? Iată câteva alimente cu conținut scăzut de fructoză, care sunt în general sigure de consumat. La o intoleranță congenitală la fructoză cu toate acestea, ar trebui să discutați o listă cu un medic, deoarece dieta este mult mai strictă aici.

Produse din cereale (aveți grijă cu produsele ieftine, uneori se adaugă zahăr aici)
Produse pure de origine animală fără aditivi (carne, pește, ouă, lapte)
Cartofi, paste și orez
Majoritatea legumelor
cafea și ceai
Nuci și semințe, ierburi și ciuperci
Leguminoase (linte, fasole, mazăre)

Sfaturi pentru o viață fără fructoză

După diagnosticul de intoleranță la fructoză, trebuie să evitați fructoza complet în primele două până la patru săptămâni. Mai ales când simptomele sunt foarte severe. La fel poate Regenerați flora intestinală. Apoi, vă puteți apropia încet de cantități mici de fructoză. Este foarte rar să te descurci complet de zahăr.

Nici nu trebuie să vă reduceți complet consumul de fructe. Așa cum am menționat mai sus, există anumite tipuri care sunt mai mici în fructoză decât altele. De asemenea, este util să aveți Nu mâncați fructe pure. Împreună cu alte mese, este mai ușor pentru intestine să proceseze fructoza. Cantitatea potrivită de glucoză vă poate ajuta, de asemenea, să mutați zahărul.

Este important să știm că nu toată lumea este la fel. Diferite persoane pot tolera cantități diferite de fructoză. De fapt, după ce ați luat o pauză de fructoză, este posibil să puteți mânca din nou un măr fără disconfort, deși ați avut întotdeauna probleme cu acesta. Vă rugăm să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

Informații și surse suplimentare