Abația Notre-Dame d Aiguebelle - Plante și ceaiuri de plante
Mușețel roman: aromă de cremă de frangipan sau fructe gătite în sirop. Este utilizat pe scară largă la prepararea vinurilor de aperitiv. Înainte de mese, ca infuzie, redă pofta de mâncare.
Lavandă (sau lavandină): parfumează apă de baie. Parfumează înghețate sau creme, salate de fructe de vară sau fructe roșii împrospătate, amestecate cu o cremă de lavandă. În infuzie, este eficient în promovarea digestiei.
Mentă: aromă de tabulă, salată, sosuri, feluri de mâncare exotice, ceai. Este răcoritor și tonic și este luat ca o infuzie.
Rozmarin: potrivit pentru carne de oaie și miel. Este condimentul pentru grătar. Arome de carne sau pește la grătar, sosuri, ratatouille, sos de roșii și buchete de arnis. Stimulant și digestiv luat ca perfuzie.
Salvie: două sau trei frunze condimentează carnea și carnea de porc la grătar, cotletele de vițel, carnea de pasăre și mâncărurile de fasole. O crenguță gătită cu un coulis de roșii neutralizează aciditatea. Benefic pentru a ajuta digestia. În infuzie, este stimulant.