ABC-urile FODMAP Le Journal de Montréal

Soluția pentru eliminarea durerilor de stomac

Alte

Aruncați o privire la acest articol

Suferiți de balonare, gaze și crampe după ce ați mâncat? Ați putea fi unul dintre cei șase milioane de canadieni cu sindrom de colon iritabil (IBS). Deși este imposibil să o vindecați, vă puteți îmbunătăți semnificativ starea făcând anumite modificări ale dietei, inclusiv o dietă scăzută de FODMAP.

Deținătoare a unui masterat în științe aplicate și membru al echipei de nutriție a SOScuisine.com, Cinzia Cuneo a creat această carte de referință pentru a oferi instrumente pentru realizarea bunăstării intestinale.

De ce este sindromul intestinului iritabil (IBS) din ce în ce mai frecvent?

Cifrele sunt într-adevăr destul de impresionante: este a doua cauză principală de absenteism de la birou în mai multe țări. Afectează mai ales femeile, dar nu știm de ce. Aceasta este o mare problemă, adesea subestimată, deoarece nu este șic să recunoașteți că sunteți umflat, gaz și crampe. Obișnuia să li se spună oamenilor că era în capul lor, că era stres sau anxietate, deci este recent ca diagnostic, dar este încă destul de vag.

Care sunt principalele simptome ale IBS?

Balonare, gaze, constipație, diaree, arsuri la stomac și crampe. Pot exista și dureri de cap, oboseală și greață, dar acest lucru este mai rar.

Deoarece nu există tratament medical, care sunt cele mai bune modalități de ameliorare a durerilor de stomac?

Mai întâi trebuie să eliminați alimentele rapide, alcoolul și sifonul în cantități mari, să faceți exerciții fizice, să reduceți stresul și apoi să vă scufundați mai adânc în dietă. Nu trebuie să neglijăm igiena vieții.

Ce este FODMAP?

FODMAP este un tip de carbohidrați, adică zahărul, pe care oamenii îl digeră greu. Acronimul a fost inventat de cercetători australieni. F înseamnă că fermentează și O, D, M, P sunt inițialele pentru diferite tipuri de zaharuri, omniprezente în tot ceea ce are la bază plante, precum fructe, legume și cereale. Prin urmare, vorbim despre zaharuri naturale.

Cum aflăm ce alimente sunt problematice pentru noi?

Pentru o perioadă de două până la șase săptămâni, eliminați toate alimentele bogate și moderat bogate în FODMAP. Nu este evident, dar nu imposibil. Acest lucru este pentru o perioadă scurtă de timp, pentru a vă odihni intestinul, astfel încât să fie gata pentru provocarea dietetică a reintroducerii FODMAP. Apoi, vă recomandăm să reintroduceți FODMAP într-o manieră controlată, unul câte unul, deoarece nu suntem cu toții sensibili la aceleași lucruri. De fapt, 75% dintre persoanele care suferă de IBS și-au văzut dispariția sindroamelor prin aplicarea soluției FODMAP.

Ce alimente au cel mai înalt nivel de FODMAP?

Lista continuă, dar usturoiul și ceapa sunt cele mai greu de digerat de toată lumea.