Academia de nutriție o poveste de succes din Viena - PDF descărcare gratuită
Obiectivele noastre Transmiterea și aprofundarea cunoștințelor despre elementele de bază ale nutriției prietenoase cu copiii Consolidarea abilităților pe cele mai importante subiecte și întrebări legate de nutriție, hrană și prevenirea bolilor dependente de nutriție. pregătirea didactică a conținutului nutrițional actualizat științific Curs de bază Structură și conținut De la teorie la practică Băuturi/cereale Fructe/legume Furnizori de proteine și grăsimi Mâncarea zilnică la grădiniță Lucrarea proiectului Structura Numărul de participanți pe curs: max. 24 de unități de informare: 21 din 5 module în funcție de curriculum Durata: 2 semestre Cota de cost: niciunul Participare obligatorie: 80% Documente de curs: temeinic științific, testat de calitate, actualizări continue, folder practic Echipă: formatori și asistenți și echipa științifică Examen final: întregul conținut al cursului, Opțiuni multiple/Întrebări deschise Confirmare finală: Certificat 2
De la teorie la practică Situația nutrițională Recomandări nutriționale Comportament nutrițional Nutriție adecvată copilului Mic dejun și gustare Educație și instruire nutrițională Aspecte de gen Obezitate și consecințe UE: Bilet de mic dejun, reflecție asupra propriului comportament alimentar, gustare sănătoasă Lucrare în proiect: Mănâncă mai bine cu piramida nutrițională Băuturi/cereale Ingrediente importante și potențialul lor de promovare a sănătății Zahăr, îndulcitori, Intoleranță la sare Sănătate dentară/cariile dentare (oprire) Obiective de calitate sau experiență și predare orientată spre acțiune UE: test de băuturi, puzzle de zahăr, degustare de suc, truc dulce și acru, verificarea puterii, recunoașterea tipurilor de cereale, efect de umflare a cerealelor, degustare de pâine fructe/legume, leguminoase, varietate de plante organice, Comerț echitabil, durabilitate Calendar sezonier Mărimi și cantități de porții Formarea gustului UE: Exerciții de relaxare, traseu senzorial, degustare de mere, degustare de boia, traseu senzorial, leguminoase 9 3
Educație nutrițională, proiecte, lucru cu părinții. Planificarea și implementarea proiectelor Prezentare și feedback cu privire la munca proiectului De la proiect la viața de zi cu zi Munca părinților Comunicarea, informarea și integrarea bazei de date WiNKi Vă invităm să faceți schimb de idei! Grăsimi și proteine Laptele, brânza, carnea, peștele, ouul Vegetarianism Creierul Alimentar Biologic LM Alimente pentru copii Calitatea proteinelor și a grăsimilor Intoleranțe Practică în bucătărie, idei de rețete Kcal? UE: puzzle-uri de calorii, degustare de iaurt, puzzle-uri de grăsime Meniu zilnic de mâncare și cultură alimentară Curba de performanță Cerințe Formulare/sisteme Criterii de calitate ÖGE sigiliul de aprobare Managementul reclamațiilor Educație nutrițională, muncă părintească UE: Proiectare meniu, călătorie fantezie 4
Cursuri avansate Cuprins Data 1 noi recomandări privind nutriția în copilărie Obezitate și tulburări de alimentație Alergii și intoleranțe alimentare Siguranța alimentelor, citirea etichetelor alimente speciale, publicitate pentru copii Cuprins Data 2 Planificarea și implementarea proiectelor nutriționale Aspecte ale sustenabilității WiNKi, comunicarea bazei de date a proiectului, munca părintească Implementarea a 14 cursuri de bază cu câte 5 module (70 de date) în anii de curs 2012-2014 Grupuri țintă: instituții sponsorizatoare publice și private Nou: Cursuri avansate: Dezvoltarea și implementarea a 6 cursuri avansate cu 2 module de selecție (12 date) în perioada 2012-2014 Grup țintă: Absolvenți din Viena Nutrition Academy Asigurarea calității evaluare și documentare însoțitoare Instruire periodică și discuții de feedback Revizuirea cunoștințelor la sfârșitul cursului Evaluarea întrebărilor adresate de participanții la cursul cursurilor Ges Vedere oficială a ofertei de instruire Orientare către sustenabilitate 5
Grupuri țintă ale proiectului Grupuri țintă ale proiectului atins direct Șefi, pedagogi, asistenți și educatori din grădinițele și instituțiile de îngrijire de zi vieneze. Un sfert dintre participanți au fond de migrație. Proporția participanților de sex masculin este reprezentativă. Grupurile țintă ale proiectului au atins indirect, în jur de 20.000 de copii și familiile acestora care frecventează grădinițe și instituții de îngrijire de zi în toate districtele din Viena. În multe cazuri, absolvenții își implică echipele în proiecte nutriționale și/sau pentru a optimiza standardele interne de calitate. Sprijiniți instituțiile la nivel național, z. B. Baza de date WiNKi, diverse medii de specialitate și evenimente Felicitări! Al 6-lea