Açaí superaliment sănătos - ALIMENTAȚIE ȘI BĂUTURI
Açaí: superaliment sănătos
Açaí: Superfood de pe Amazon
Medicinii din jungla amazoniană folosesc de mult timp boabele mici roșu-albăstrui în scopuri de sănătate. De ceva timp, fructele açaí au avut reputația de a fi un superaliment deosebit de sănătos. Ca fruct proaspăt, este rareori disponibil și apoi congelat. Motivul pentru aceasta este perisabilitatea rapidă a boabelor tropicale. Acestea nu pot fi transportate în stare proaspătă, motiv pentru care boabele de açaí sunt de obicei procesate rapid și sunt vândute în Europa sub formă de suc, pulbere sau piure. Produsele sunt disponibile în magazinele ecologice, magazinele naturiste, iar capsulele açaí sunt disponibile în farmacii.
Açaí: produse de combatere a ridurilor și produse de slăbire?
Conținutul ridicat de antioxidanți, care formează o protecție valoroasă împotriva radicalilor liberi, este de necontestat. Boabele Açaí sunt, prin urmare, un protector celular eficient, care poate preveni bolile și întârzia procesul de îmbătrânire. Acesta este motivul pentru care fructele Açaí sunt adesea descrise ca agenți anti-îmbătrânire și anti-riduri și sunt utilizate și în cure de detoxifiere. Fie că este vorba de un leac miraculos sau de o mâncare preventivă de frumusețe: fructele de pădure sunt cu siguranță sănătoase.
Fructul tropical conține vitamine valoroase A, C și E, precum și minerale și o proporție foarte mare de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul oleic și linoleic. Aceste ingrediente valoroase oferă energie și un sistem imunitar puternic. În plus, se spune că fructele Açaí stimulează metabolismul - de aceea fructele sunt cunoscute și sub denumirea de produse de slăbire. Nu a fost demonstrat în mod clar dacă pierzi în greutate cu o dietă cu fructe de pădure açaí. Este logic să le includeți pur și simplu într-o schimbare a dietei, cu suficient exercițiu.
Açaí: origine și caracteristici
Açaí (Euterpe oleracea) este fructul unei palme de varză tropicală care se găsește în principal în partea de sud a Americii Centrale și Brazilia. Florile galbene sunt aranjate ca o împletitură și înfloresc din septembrie până în ianuarie. Când fructele mici de fructe de pădure ies din flori, de trei până la șase kilograme de fructe açaí atârnă adesea de o coadă. O singură boabă açaí are un diametru de 10-15 milimetri și arată foarte asemănătoare cu afinele. Açaí este, de asemenea, scris în mod obișnuit Acai sau Açai și se pronunță Assa-i.
În ceea ce privește culoarea, fructul açaí suferă o schimbare: inițial boabele açaí sunt roșiatice, dar devin aproape negre pe măsură ce se coc. Aroma boabelor este surprinzătoare și amintește de nuci și ciocolată. În plus, fructul are un gust ușor acru. După recoltare, fructele açaí sunt ușor perisabile și, prin urmare, nu pot fi transportate în stare proaspătă. Acesta este motivul pentru care fructele açaí sunt de obicei procesate rapid și vin pe piața europeană sub formă de suc, pulbere sau piure.
Rețete cu fructe de pădure açai
Pudra Açaí este un supliment alimentar ideal și poate fi amestecată în smoothie, de exemplu. De asemenea, are gust bun în muesli, iaurt sau în apă și sucuri.
Sucul de boabe açaí poate fi perfect combinat cu alte sucuri de fructe. Amestecurile cu suc de mango, banane, portocale sau fructe roșii sunt deosebit de populare. Alternativ, sucul de açaí poate fi, de asemenea, purificat cu iaurt natural și alte fructe, cum ar fi banane, pentru a face o băutură de iaurt sau adăugat la smoothie-ul finit.
Pulpa açaí este mai groasă decât sucul și poate fi pasată cu fructe proaspete pentru a face un smoothie sănătos. Aici aromele fructelor se armonizează foarte bine cu banana și portocalele. Datele pot fi adăugate pentru îndulcire. Alternativ, marca açaí poate fi adăugată la muesli dimineața sau folosită cu quark ca tartă.