Acerola Vă va plăcea această bombă de vitamina C
Boabele roșii mici sunt pline de ingrediente sănătoase și se află în primele 3 fructe din lume care conțin cea mai mare vitamină C. Dar pură, sub formă de pulbere sau suc - vișinul acerola are și mai multe stimulente pentru sănătate.
La prima vedere, boabele mici arată discret - dar interiorul său face din fruct un adevărat superaliment pentru sănătatea ta!
De unde vine acerola?
Micuța bombă vitaminică, care aparține familiei Malpighien, provine din America Centrală și de Sud și arată similar cu cireșul european al inimii - dar botanic nu are nimic în comun cu ea, chiar dacă ambele cireșe sunt fructe cu pietre. La scurt timp după ce cuceritorii spanioli au descoperit America de Sud, au găsit și cireșele roșii - și le-au dat numele de „Azzarole”, care poate fi tradus prin „drăguț” și „util”.
Cireșa proaspătă de acerola este disponibilă numai în țara sa de origine, dar ingredientele sale valoroase sunt conținute în extracte de fructe, cum ar fi pulberea de acerola sau sucul de acerola din această țară. Maya știa deja despre efectele curative ale micilor bombe de vitamine, pe care popoarele indigene le consumau în principal pentru a întări propriile apărări ale corpului. Cireșele Acerola sunt, de asemenea, cunoscute pentru efectele lor diuretice și antiinflamatoare și ca remediu pentru febră și diaree.
Iată ce conține acerola: ingrediente și valori nutriționale
Cu o cantitate de 40 de ori mai mare decât vitamina C în comparație cu o portocală, cireșul acerola ocupă, pe bună dreptate, locul doi printre fructele din lume, cele mai bogate în vitamina C.
- Pulpa cireșului acerola este prea sensibilă pentru transportul către Europa. De aceea este de obicei livrat numai sub formă de suc. Un proces special este utilizat pentru a produce pulbere de fructe fine din acest suc, ale cărui ingrediente sunt ușor absorbite de metabolismul uman.
- Pe lângă vitamina C, provitamina A, vitamina B1, B2, niacină, proteine, fier, fosfor și calciu, cireșul acerola conține și o gamă largă de substanțe vegetale secundare. Efectele lor antioxidante și de scădere a colesterolului au fost confirmate de mai multe ori în diferite studii științifice.
Toate ingredientele dintr-o privire
| gras | 0,3 g |
| glucide | 2,6 g |
| proteină | 0,2 g |
| sare | 8 mg |
| Fibră | 1,1 g |
| Minerale | 4,5 g |
| vitamina C | 1,7 g |
| potasiu | 8,3 g |
Pulbere sau suc - așa puteți consuma acerola
Datorită sensibilității sale și a traseelor lungi de transport, fructele de piatră nu pot fi cumpărate proaspete de la noi, dar acerola are și un gust bun ca suc sau sub formă de pulbere și păstrează (aproape) toate ingredientele sale bune.
-
Pulbere de acerola: Imediat după recoltare în țara de origine, fructele sunt uscate prin congelare ușoară și prelucrate în pulbere. În acest fel, toate ingredientele cireșei acerola sunt reținute - se pierde doar fibra.
Pudra poate fi amestecată în sucuri sau presărată ca topping peste terci, iaurt, quark și altele asemenea. Dar acerola are un gust bun și în musli, de exemplu în muslii cu kefir și suc de acerola. O jumătate de linguriță pe zi (aproximativ 1 gram) acoperă necesarul zilnic de vitamina C.
Suc de acerola: Sucul este creat atunci când fructele sunt presate. Ingredientele fructelor sunt păstrate complet atunci când sunt prelucrate ușor - din fericire, deoarece chiar și un pahar de suc conține de 30 de ori mai multă vitamina C decât sucul unei lămâi.
Datorită gustului dulce și acru al boabelor, cel mai bine se bea amestecat cu alte sucuri. Datorită conținutului ridicat de potasiu, sucul de acerola poate provoca diaree și, prin urmare, nu trebuie consumat în cantități mari.
De unde să cumpere suc de acerola și pudră de acerola?
Sucul de acerola și pulberea de acerola sunt disponibile în farmacii, magazine naturiste sau magazine naturiste. 500 de grame de pulbere costă în jur de 12-30 de euro, o sticlă de suc de acerola are un preț cuprins între 3 și 5 euro. Sucul de acerola trebuie păstrat la frigider.
Miracolul vitaminei C este într-adevăr atât de sănătos
Cu greu se poate nega că vișinul acerola este un adevărat superaliment, atât pur, cât și procesat în suc sau pulbere. Cu toate acestea, nu trebuie să așteptăm ca micul exotic să facă călătoria lungă, deoarece fructele locale pot, de asemenea, să țină pasul - și, în unele cazuri, oferă o putere chiar mai concentrată decât cireșul acerola.
-
Deoarece fructul este foarte sensibil, nu este disponibil proaspăt de la noi, ci este importat sub formă de suc sau pulbere. Problema este că prelucrarea alimentelor - ale căror substanțe protectoare sunt adesea sub coajă - poate, în principiu, să le afecteze negativ efectele asupra sănătății.
Dacă mănânci o cantitate suficientă de fructe și legume în fiecare zi, poți obține cele 100 de miligrame de vitamina C recomandate de Societatea Germană de Nutriție fără super fructe exotice. Cu toate acestea, cei care suferă de alergie la citrice sunt bine serviți cu cireșul acerola pentru a-și atinge doza zilnică de vitamina C.