Acesta este ceea ce face ca afinele să fie atât de sănătoase, valorile nutriționale și faptele despre afine

9 iunie 2020 de Paula Boslau Categorii: Nutriție

Afinele sănătoase sunt adesea menționate ca puterile dintre fructe. Iată ce ar trebui să știți despre afine și ce le face atât de sănătoase.

Există două tipuri diferite de afine: afine sălbatice și afine cultivate. Afinele sălbatice sunt mai bogate în nutrienți sănătoși decât afinele cultivate. Puteți colecta în principal fructele de pădure sălbatice în pădure și în arici și landuri. Este puțin probabil să vă puteți infecta cu tenia vulpii prin fructe de pădure sălbatice. Cercetătorii de la Universitatea Ulm au descoperit că cel mai mare risc de infecție este prin contactul direct cu vulpile sau prin transmiterea de la câini care s-au infectat.

Ce trebuie luat în considerare atunci când cumpărați afine

Sezonul afinelor se desfășoară din iunie până la sfârșitul lunii septembrie. Deoarece afinele se mucegăiesc rapid, consumă-le - sau congelează-le - cât mai curând posibil după ce le-ai cumpărat sau le-ai recoltat. Atunci când cumpărați afine, acordați atenție și calității organice: Afinele cultivate din cultivarea convențională sunt în mare parte sintetice Pesticide împovărat.

Nu trebuie să rămâi fără fructele de pădure sănătoase iarna. În formă congelată sau uscată, acestea sunt disponibile și în afara sezonului.

Cei care congelează alimentele o fac de obicei în pungi sau cutii de congelator din plastic. Dar plasticul nu este nici ecologic, nici sănătos. Noi…

Afinele ca sursă sănătoasă de nutrienți

Afinele conțin multe ingrediente sănătoase. Pe lângă numeroase Fibră sunt următoarele substanțe nutritive din fructe de padure:

caroten
Vitamina A
vitamina C
Vitamina E.
fier
magneziu
calciu
potasiu

Afinele își datorează culoarea albastră pigmentului de mirilină. Mirtilina aparține antocianinelor - sunt substanțe vegetale secundare, au efecte antiinflamatorii și hematopoietice. De asemenea, ajută corpul, radicalii liberi a prinde și a neutraliza.

Dacă ai o mulțime de antociani în dieta ta, aceasta poate încetini procesul de îmbătrânire a pielii - așa te flexezi riduri in fata. De asemenea ca Profilaxia cancerului se spune că antocianina este utilă în afine.

Afinele conțin și cele sănătoase Taninuri, care se regăsește mai ales în sucul mamei de afine. Ei ajută cu diaree și ucide bacterii și viruși dăunători din. Sucul mamei de afine este un suc produs 100% din afine. Ingredientele sănătoase ale fructelor de pădure sunt astfel păstrate în mare măsură.

Bine de stiut: 100 de grame de afine conțin doar 36 de calorii.

De asemenea, sănătos: ceai din frunze de afine

Frunzele de afine au, de asemenea, un efect de promovare a sănătății. Dacă preparați un ceai de la ei, acesta vă va ajuta cu următoarele boli, de exemplu:

dureri de stomac
diaree
Slăbiciune a vezicii urinare
dureri de ochi (puneți comprese înmuiate în ceai pe ele)
Erupții (spălați-le ușor cu ceaiul răcit)

Pentru a prepara ceaiul din frunze de afine, turnați două lingurițe de frunze de afine cu 1/4 litru de apă clocotită și lăsați ceaiul să se absoarbă timp de zece minute. Strângeți-l și luați o ceașcă de dimineață, prânz și seară.

Important: Nu beți ceaiul în mod regulat, numai atunci când aveți simptome acute.

Sursa: Münzing-Ruef, I.: Carte de curs pentru o nutriție sănătoasă, Heyne, 2000