Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să crezi fiecare studiu nutrițional

Studiile alimentare sunt predispuse la erori, care uneori pot duce la contrazicerea recomandărilor alimentare. Foto: Dan Gold

Studii alimentare

Studiile alimentare sunt predispuse la erori în multe feluri. Acest lucru duce la recomandări dietetice ciudate, uneori contradictorii.

Salt etichetele articolului:

conţinut

Despre asta este vorba: Majoritatea studiilor alimentare nu sunt sustenabile
Puterea titlurilor
Multe studii individuale sunt concepute metodologic incorect
Studiile sunt uneori interpretate greșit
Oamenii sunt mai mult decât suma celulelor lor
Și cercetătorii sunt oameni
Si acum? Astfel puteți găsi recomandări dietetice de încredere

Despre asta este vorba: Majoritatea studiilor alimentare nu sunt sustenabile
Puterea titlurilor
Multe studii individuale sunt concepute metodologic incorect
Studiile sunt uneori interpretate greșit
Oamenii sunt mai mult decât suma celulelor lor
Și cercetătorii sunt doar oameni
Si acum? Iată cum puteți găsi recomandări dietetice de încredere

Secțiunea articolului: Este vorba despre:

Despre asta este vorba:

Majoritatea studiilor alimentare nu sunt sustenabile

În 2012, oamenii de știință americani Jonathan Schoenfeld și John Ioannidis au publicat o meta-analiză, al cărei titlu spune multe: „Este tot ce mâncăm asociat cu cancerul?” Pentru a face acest lucru, au căutat 50 de ingrediente obișnuite din diferite rețete de cărți de bucate și au căutat în baze de date relevante. Studii individuale care au fost efectuate pe aceste ingrediente. Pentru 80%, au descoperit studii științifice care au atribuit aceste alimente să aibă efecte de promovare a cancerului sau de inhibare a cancerului. Cu toate acestea, majoritatea studiilor au arătat erori metodologice sau pur și simplu nu au permis concluzia publicată.

Linia de jos: Problema nu este mâncarea, ci studiile și modul în care sunt realizate și interpretate. De ce este asta?

Secțiunea articolului: Puterea titlurilor

Puterea titlurilor

În multe cazuri, mass-media preia controlul comunicate de presă neauditate despre rezultatele studiului. O păcăleală aparent senzațională se răspândește apoi ca focul. Deoarece, desigur, titluri precum „Bucuria de cafea face sânii să se micșoreze” pot fi vândute mai bine decât „O anumită variantă a genei CYP1A2 apare la femeile care bea cafea în combinație cu un volum mai mic al sânilor”.

Raportarea selectivă distorsionează imaginea publică

Rezultatele studiului nu au fost raportate doar incorect, ci și incomplet. La urma urmei, un al doilea grup de femei avea sâni mai mari. Această căutare selectivă a concluziilor se numește analiză subgrup sau recoltare de cireșe (Cules de cireșe) și are loc deopotrivă cu cercetătorii și jurnaliștii. Acest lucru distorsionează afirmația reală.

În plus, dacă un studiu nu dezvăluie rezultate semnificative - sau dacă nu este raportat - de obicei nu se publică nimic. Titluri precum „Un studiu arată: grisul cald este delicios, dar nu te îmbolnăvește sau nu este sănătos” pur și simplu nu se vinde bine.

Un alt neajuns al studiului suedez a fost acela număr mic de femei participante. Acest lucru ne conduce la un al doilea punct slab în studiile alimentare.

Secțiunea articolului: Multe studii individuale sunt concepute incorect metodologic

Multe studii individuale sunt concepute metodologic incorect

Bias de răspuns - tendința de răspuns

Pentru studii alimentare, participanții la studiu sunt adesea întrebați despre stilul lor de viață și obiceiurile alimentare. Într-o astfel de situație, oamenii tind să ofere răspunsuri pe care cred că le va aștepta cealaltă persoană. În plus, nu își amintesc întotdeauna toate detaliile din trecut.

Selecție Bias - prejudecata eșantionului

Selecția subiecților trebuie să fie aleatorie. Factori precum vârsta, sexul, statutul social, mediul cultural sau starea de sănătate sunt relevanți. Dar dacă caut participanți la studiu prin Internet, de exemplu, mă adresez în mod automat mai multor oameni cu experiență în mass-media și mai tineri. Grupul de studiu nu este atunci reprezentativ.

Numărul de participanți la studiu și timpul de observare

Mărimea unui grup de testare și timpul de observare depind de efectul scontat. În cazul alimentelor, aceasta este de obicei foarte mică. Numărul de participanți la studiu trebuie să fie în mod corespunzător mare pentru a exclude o constatare incidentală. În cazul optim, subiecții testați trebuie respectați timp de mai multe luni sau ani. Deci, dacă un studiu realizat pe 20 de bărbați constată după doar două săptămâni de observație că consumul de nuci scade tensiunea arterială, acest lucru poate fi pus în discuție în siguranță.

Secțiunea articolului: Studiile sunt uneori interpretate greșit

Studiile sunt uneori interpretate greșit

Semnificația și valoarea p

Dacă rezultatele semnificative sunt menționate în studii, este de obicei vorba despre așa-numitele valoarea p. Aceasta descrie probabilitatea cu care rezultatul testului se abate de la o descoperire aleatorie. Cu cât valoarea este mai mică - care este întotdeauna între 0 și 1 - cu atât este mai probabilă. De exemplu, cu o valoare p de 0,01, un procent din evenimente ar avea loc aleatoriu. Valoarea p este determinată cu ajutorul testelor statistice. Să aruncăm o altă privire asupra meta-studiului menționat anterior de Schoenfeld și Ioannidis: 75 la sută din ingredientele de gătit potențial asociate cancerului au prezentat doar o semnificație foarte slabă sau chiar lipsită de statistici. Astfel de rezultate sunt fiabile din punct de vedere științific.

Cauză și efect: corelație sau cauzalitate?

Un exemplu deosebit de clar a fost publicat în 2004 de Thomas Höfer și colegii de la Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR): Pe de o parte, au constatat că Populația de barză la Berlin și Brandenburg a crescut constant din 1990. În aceeași perioadă, pe de altă parte, natalitatea din Berlin a crescut, mai exact numărul bebelușilor născuți în afara spitalelor. Creșterile se corelează în mod clar, adică arată o relație locală, temporală.

Cu toate acestea, este de la sine înțeles că această teorie, cunoscută sub numele de „Teoria berzei”, nu are dependență cauzală. Motivul pentru acest lucru Corelații false sunt date incorect evaluate.

Studiile alimentare trebuie, de asemenea, privite în mod critic. Chiar trăiește un grup mai mult pentru că a mâncat cinci mere de trei ori pe săptămână în ultimii 15 ani? Sau acest grup făcea și sport regulat? Acest lucru ne conduce la următorul punct.

Secțiunea articolului: Oamenii sunt mai mult decât suma celulelor lor