Acestea sunt alimentele pe care nutriționiștii nu le consumă niciodată - Business Insider
Experții în nutriție dezvăluie ce alimente nu ar consuma niciodată
Traducere de Jonas Lotz
Hot Dog-uri
„Unul dintre alimentele pe care pur și simplu nu le pot mânca sunt hot dog-urile. Fie că sunt făcute din carne de vită, pui sau curcan - hot dog-urile constau din carne prelucrată puternic, sunt pline de sodă și adesea condimentate cu nitrați cancerigeni. Asta îl face unul dintre cele mai nesănătoase alimente din jur ".
- Karen Ansel, autorul cărții „Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer”
Michael Nagle/Getty Images
Unt de arahide cu grăsime redusă
„Grăsimea din untul de arahide - tipul mononesaturat, care este bun pentru inimă - este unul dintre cele mai bune lucruri! Când producătorii îndepărtează grăsimea din untul de arahide, în general o înlocuiesc cu diferite forme de zahăr și alte ingrediente nedorite. În consecință, untul de arahide cu conținut redus de grăsimi conține mult mai mult zahăr și carbohidrați decât în mod normal. Folosesc întotdeauna unt de arahide obișnuit, care constă din două ingrediente: arahide și sare (crocantă, vă rog). "
- Rachel Meltzer Warren, autorul „Ghidului fetei inteligente pentru a deveni vegetarian” și „Un ghid al adolescenței pentru sănătatea intestinelor”
Marie C Fields/Shutterstock
Bauturi nealcoolice
„Am evitat băuturile răcoritoare toată viața. Pentru mine sunt doar o risipă de calorii, deoarece conțin doar zahăr și nu au nutrienți. Băuturile cu zahăr conțin calorii pe care nu le pot consuma împreună cu alte alimente - și nici măcar nu te umplu. "
- Kim Larson, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică din Chicago.
Francesco Gallarotti/Unsplash
Fettucine Alfredo
„Evit acest fel de mâncare nu numai pentru că a fost numit„ atac de cord pe o farfurie ”, ci și pentru că există atât de multe alte modalități sănătoase de a savura ocazional o farfurie de paste - cu usturoi și ulei sau cu legume de primăvară și sos, de exemplu. Și aceste opțiuni sănătoase au un gust mult mai bun. Spun NU sosului smântână! "
- Dr. Lisa Young, autorul cărții „The Portion Teller”
margarină
Sunt cu siguranță un nutriționist „potrivit pentru toate alimentele”. Singurul lucru pe care îl evit este margerina. Îmi place untul, dar îl folosesc foarte cumpătat; de obicei doar câteva lingurițe de câteva ori pe săptămână. Și folosesc ulei de măsline pentru gătit, deci nu există loc pentru margerină în dieta mea. Aș prefera să aleg adevărul și să mă bucur de el cu moderare, mai degrabă decât să sap prin etichete și să mă lăud cu grăsimi trans.
Totuși: „Dacă mănânci mult unt în fiecare zi și ai probleme cu greutatea, colesterol ridicat sau tensiune arterială crescută, margarina fără grăsimi ar putea fi o idee bună”.
- Andrea Goergen, expert în nutriție și operator al blogului „Cultivează sănătos”
Brânză feliată
„Scheiblettenkäse este un exemplu excelent de alimente foarte procesate. De obicei, evit alimentele procesate din dieta mea și mănânc cât mai multe alimente neprocesate.
Consumul de alimente procesate este adesea asociat cu inflamația cronică, o afecțiune în care riscul de a dezvolta majoritatea bolilor este deosebit de mare. Acestea includ cancerul și creșterea în greutate este, de asemenea, promovată. Scheiblettenkäse nu este o brânză naturală, este un produs din brânză fabricat industrial la care se adaugă adesea alte substanțe chimice și extracte.
În adevăr, este mai puțin de 51% brânză reală. În plus, o felie conține 220 miligrame de sodiu și 4,5 grame de grăsimi, inclusiv trei grame de grăsimi saturate - la fel ca și carnea bogată în grăsimi. "
- Beth Warren, fondator și președinte al Beth Warren Nutrition
carne rosie
„Recomand tuturor să evite carnea roșie din mai multe motive. Pentru începători: trimetilamina N-oxid (TMAO; produs atunci când o componentă a cărnii roșii numită L-carnitină este metabolizată) a fost legată de inflamație, ateroscleroză și un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
În plus, în timpul gătirii sunt create componente numite hidrocarburi aromatice policiclice, amine heterociclice și produse finale avansate de glicație. Aceste componente sunt cancerigene, pro-inflamatorii, pro-oxidative și contribuie la boli cronice. Acestea se găsesc atât în carne convențională, cât și în carne hrănită cu iarbă, deci nu puteți merge doar la carne hrănită cu iarbă.
Nici nu are nicio legătură cu conținutul de grăsime, așa că și carnea slabă corespunde cu ceea ce am descris mai sus. "
Alex Munsell/Unsplash
Laptele crud
„Laptele crud nu a fost pasteurizat și ar putea conține bacterii periculoase precum salmonella, E. coli sau listeria, care pot provoca intoxicații alimentare. Unele grupuri de populație, cum ar fi persoanele în vârstă, femeile însărcinate, copiii și persoanele cu sistem imunitar slab, sunt și mai expuse riscului. "
Cocktailuri
„Cu prea mult alcool, cocktailurile sunt ca o masă în pahar. Nu are chef, dar poate acoperi necesarul zilnic de calorii. "
- Leslie Bonci, fondatorul Active Eating Advice.