Acestea sunt faptele despre făină pe care ar trebui să le cunoașteți

Făină este utilizat în principal pentru a descrie produsul măcinat care este creat atunci când boabele sau boabele sunt măcinate fin. Făina se face din boabe de grâu, spelta, secară, ovăz, orz, mei, porumb și orez.

Făina joacă un rol important în coacere

Făina potrivită pentru coacere

Făina de grâu tip 405 este măcinată foarte fin și este potrivită pentru produse de patiserie, prăjituri și pâine de grâu. Dacă doriți ca aluatul să crească, ar trebui să utilizați Type 550. Tipurile superioare sunt utilizate pentru pâinea mixtă și integrală.
Făina de secară de tip 997 și 1150 este utilizată pentru producerea pâinii mixte. Tipurile mai întunecate 1370 și 1740 se găsesc în pâine de secară și amestec de secară. Puteți folosi făină de spelt de tip 630 ca făina de grâu de tip 405. Și cu tipurile 812 și făina tip 1050, pâinea de spelt se dovedește deosebit de bine.
Bazat pe Făină Tabelul de tipuri puteți recunoaște numele tipurilor și tipurilor de făină:

---