Activ împotriva deșeurilor alimentare Kaufland
Ne-am angajat să ne asigurăm că alimentele nu ajung în coșul de gunoi fără discriminare și că primesc aprecierea pe care o merită. Aflați cum toată lumea poate contribui deja la reducerea deșeurilor.
- Ce facem
- reducere
- Evitare
- Utilizare și recuperare
- iluminare
- Poti sa faci asta
Ce facem
Acțiunile noastre împotriva risipei alimentare
Numai în Germania, peste 12 milioane de tone de alimente sunt aruncate neglijent în fiecare an. Înspăimântător este că în majoritatea cazurilor aceste alimente ar fi încă comestibile. Fructele sau legumele ajung la coșul de gunoi, deoarece au o dentă sau nu se conformează idealului de frumusețe. Sau produsele sunt eliminate de îndată ce durata lor de valabilitate minimă este depășită.
Această problemă afectează întregul lanț valoric alimentar. De asemenea, ne-am angajat activ în ceea ce privește economisirea alimentelor și am semnat un acord - „Acordul de vânzare cu amănuntul al deșeurilor”.
Contract de vânzare cu amănuntul al deșeurilor
Angajamentul nostru este împărțit în patru domenii.
reducere
De îndată ce mâncarea se apropie de cea mai bună dată, reducem prețul. Apoi sunt marcate clar și plasate în magazinele noastre.
Transportăm fructele și legumele noastre Listele zilnice de prețuri. Acest lucru ne permite să ajustăm și să reducem prețurile în funcție de ora din zi.
Deoarece oferim articole deschise și libere, putem oferi și fructele și legumele noastre cumpărături la cerere.
Evitare
Mulțumesc maturității Sisteme ERP și procesele de comandă automate, suntem capabili să comandăm cantități după cum este necesar. În acest fel, prevenim cantitățile în exces care ar putea ajunge la coșul de gunoi de la început.
În magazinele noastre de panificație, numai produsele standard sunt coapte cu puțin timp înainte de ora de închidere.
Cu a noastră Sistem de transcriere putem măsura și coordona mai bine risipa de alimente și donațiile de alimente.
De asemenea, analizăm și ajustăm în mod constant pe ale noastre Procese logistice. De exemplu, cu o construcție de paleți optimizată, prevenim ruperea paletilor și, ca urmare, alimentele devin inutilizabile.
Începând din 2019, am avut în gama noastră fructe și legume cu pete sub denumirea „Ceva diferit”.
Utilizare și recuperare
Cooperăm cu asta Asociația federală a băncilor germane de alimente., Inițiativa „Foodsharing” si organizare „Prea bine să mergi” să doneze sau să dea mâncare comestibilă în loc să o arunce.
iluminare
Informațiile sunt importante pentru noi. Publicăm în mod regulat în prospectul nostru și revista online Sfaturi pentru consumatori, cu care clienții noștri pot ajuta la economisirea alimentelor în loc să le arunce.
Ca parte a cursurilor regulate de formare obligatorie, angajații noștri primesc, de asemenea, cunoștințele necesare, pe măsură ce pot, respectându-le Standarde de prospețime și igienă Reduce pierderea alimentelor.
reducere
De la calcule cantitative la reduceri de preț
Scopul nostru este să vă satisfacem nevoile în termeni de calitate și prospețime, precum și în ceea ce privește cantitatea. Chiar înainte de a comanda alimente, verificăm cantitățile de produse individuale necesare în magazine. Pentru a face acest lucru, utilizăm un sistem de comandă automatizat care face mai ușoară planificarea cerințelor și determinarea automată a cantității corecte pentru fiecare magazin și zi. Cu ajutorul acestui sistem de comandă, rămân mai puține bunuri nevândute. Reducem alimentele rămase cu până la cincizeci la sută cu puțin înainte de data cea mai bună.
Fructe și legume: reducere de preț cu puțin înainte de ora de închidere
Pentru a trebui să aruncăm cât mai puține alimente, am luat o altă măsură pentru fructele și legumele noastre: reducem prețurile în fiecare zi cu puțin înainte de închiderea magazinului, dacă produsele sunt încă comestibile a doua zi, dar nu mai pot fi vândute. Acest lucru se aplică produselor perisabile, cum ar fi fructele și legumele, precum și produsele coapte.
Evitare
„Ceva ușor diferit”: din punct de vedere optic, nu perfect, dar la fel de gustos
Sub titlul „Oarecum diferit”, luptăm și împotriva distrugerii alimentelor și cumpărăm, de asemenea, fructe și legume cu defecte vizuale de la fermierii noștri. Pentru că ne gândim: gustul real nu are formă.
Chiar dacă „Oarecum diferiți” arată extraordinar, ei nu sunt în niciun fel inferiori față de frații lor „drăguți” în ceea ce privește calitatea. Chiar și o singură piatră din câmp asigură că un morcov, de exemplu, capătă o formă diferită de cea obișnuită.
Utilizare și recuperare
Cooperarea cu mesele, partajarea alimentelor și multe altele
De exemplu, oferim produse care nu mai pot fi vândute, dar care sunt încă consumabile către organizații caritabile. Multe sucursale Kaufland lucrează deja cu băncile alimentare și oferă bunuri voluntarilor băncilor alimentare pentru a le ridica de mai multe ori pe săptămână. În peste 80 de locații cooperăm, de asemenea, cu inițiativa „foodharing”, care salvează resturile de alimente de la întreprinderi și persoane private de la eliminarea.
Puteți afla mai multe despre inițiativa „foodharing” aici: www.foodsharing.de
Interviu cu Alexander Nestoridis (Diakonie Heilbronn)
Într-un interviu, Alexander Nestoridis de la Diakonie Heilbronn, proprietarul băncilor locale de alimente, vorbește despre cât de importante sunt donațiile de alimente.
Domnule Nestoridis, care alimente sunt cel mai urgent necesare în tabele?
Avem întotdeauna o nevoie deosebit de mare de alimente uscate, cum ar fi făină, ulei, zahăr, paste sau orez.
Cum arată exact cooperarea cu Kaufland?
Mărfurile proaspete sau perisabile sunt ridicate în fiecare zi pe piețele participante de către angajații noștri voluntari în vehicule frigorifice. Acestea sunt gata pentru a fi ridicate la rampă la ora convenită și pot fi încărcate imediat.
Ce înseamnă donațiile de alimente pentru băncile de alimente?
În zona Heilbronn există patru locații de scânduri fixe, accesorii pentru magazine și trei scânduri mobile. Ajungem și furnizăm în jur de 12.000 de oameni. Pentru noi este foarte important să avem un partener de încredere precum Kaufland, pe ale cărui donații ne putem baza și cu care cooperarea se desfășoară fără probleme.
Câți voluntari lucrează pentru băncile de alimente din Heilbronn și ce sarcini își asumă?
Un total de 220 de voluntari lucrează în prezent la Heilbronner Tafeln. Gama de sarcini este imensă: șoferi, personal de curățenie sau personal de vânzări. Putem folosi întotdeauna asistență!