Adevărat sau minciună! Cele șapte mituri despre mâncare și alergare - FITBOOK
De la Brand Story | 01 noiembrie 2017, ora 9:33
Nu mâncați nimic înainte de a face mișcare? Arderea grăsimilor începe doar după 30 de minute? A mânca târziu te îngrașă? Sunt aceste mituri adevărate sau prostii? Un om de știință sportiv de top, un bucătar celebru și un bucătar de wellness explică în cele din urmă situația aici!
Dietele au ieșit. Exercițiile fizice și alimentația sănătoasă sunt. Nimeni nu trebuie să-i fie foame. Nimeni nu trebuie să sufere! Cheia bunăstării constă în echilibru. Oamenii de știință din domeniul sportului și bucătarii de top sunt de acord! Antrenorul maratonului Arthur Hein, bucătarul de vârf la restaurantul de top „Panama” din Berlin, Sophia Rudolph, și bucătarul de sănătate Aisha Redpath Treppo ne sunt clare Mituri despre mâncare și exerciții fizice pe. Adevărat sau minciună?
Gustările înainte de antrenament nu sunt o opțiune
Expertul în alergare și antrenorul de maraton Arthur Hein știe: „O, da! O mică gustare înainte de antrenament este obișnuită. Mai ales pentru începătorii în sport. Ceea ce majoritatea nu știu este că carbohidrații sunt importanți pentru stimularea arderii grăsimilor. Metabolismul nostru de grăsimi funcționează ca bricheta de cărbune din grătar. Arde mult timp, dar numai după ce a fost aprins. Glucidele sunt potrivite. Fără foc fără brichetă! ”Dar ar trebui să fie doar o mică gustare:„ O banană îți oferă energie rapid, o bară cu muesli sau fructe uscate funcționează bine și ”. Și cei care au nevoie de un pic mai mult pep pot crea super gustarea. bucătarul de top Sophia Rudolph: „Barele electrice înainte de a alerga sunt mari furnizori de energie și dacă le faceți singur, au un gust și mai bun!” (a se vedea rețeta „Secretul din super bucătărie” de mai jos în text.)
Alergatul te ajută să slăbești
"Adevărat! Dar nu peste tot. Dacă intenționați să slăbiți, ar trebui să alergați moderat cu 65% din ritmul cardiac maxim ”, spune antrenorul, care aleargă și el însuși maratoane (vezi formula pulsului de mai jos!). „Când alerg foarte repede, ard doar carbohidrați. Mă antrenez doar să ard grăsimi în timpul alergărilor lungi de rezistență. Accentul este pus pe LUNG. Dacă aveți doar un timp scurt, ar trebui să alergați rapid și intens. Atunci nu slăbește, dar antrenează viteza! De asemenea, vă puteți salva 30 de minute de rulare lentă. "
Și Sophia Rudolph, șefa „Panama”, adaugă: „Dacă o combini cu dieta potrivită, alergatul te ajută să slăbești. Ar trebui totuși să evitați alimentele nesănătoase, cum ar fi cartofii prăjiți grași sau un Snickers imens, dacă doriți să slăbiți. "
Grăsimea arde doar după 30 de minute
Antrenorul clubului de alergare din „Holmes Place” de la Ostkreuz din Berlin, Arthur Hein, consideră că este o prostie: „Sursele de energie ale oamenilor sunt carbohidrații, grăsimile și proteinele. Alimentarea dvs. cu energie rulează întotdeauna în paralel. Dar procentul este diferit și depinde de intensitatea exercițiului (măsurabilă din ritmul cardiac/puls) și de timpul de exercițiu. Glucidele sunt puse la dispoziție foarte repede ca sursă de energie, deși capacitatea lor de stocare este limitată. În comparație, stocarea grăsimilor este foarte mare. ”Dar: arderea grăsimilor durează ceva timp pentru a începe. 30 de minute este un ghid, dar variază de la persoană la persoană și cât de bine sunt pregătiți.
Mâncând prea mult te obosești și obosești
Chef Sophia Rudolph își cunoaște drumul: „Prea mult, da. Mai ales dacă nu vă mișcați după aceea. ”Aisha Redpath Treppo, expertă în sănătate, s-a ocupat și de acest subiect de mai mulți ani: de 15 ani a gătit pentru vedete precum Mario Testino, Jude Law și Tilda Swinton și sfâșie pentru petreceri tip boutique și detoxifierea se retrage și își conduce propriile restaurante, inclusiv în Cape Town: „Da, porția joacă un rol și oricine mănâncă prea mult devine șchiopătat și obosit. Cel mai important lucru este ceea ce mănânci. Este greu să mănânci în exces pe legume aburite. În general, alimentația moderată și echilibrul sunt cheia succesului. "
Cum să devii un alergător adevărat Trei experți s-au alăturat pentru FITBOOK și, cu cunoștințele lor de specialitate, au dezvoltat planul „Semimaraton ușor și delicios”: mâncați sănătos timp de trei luni și alergați moderat. Scopul: fără hocus-pocus. Oricine poate face asta! Începutul perfect de iarnă:
Marele autotest: în jurnalul „Cină pentru alergare” testez planul de instruire al experților noștri și raportez zilnic despre urcușuri și coborâșuri. Nou de trei ori pe săptămână! Rămâneți la curent și înveseliți-mă!
Mâncarea prea târziu te îngrașă
Expertul în curse, Hein, doar clatină din cap: „Aceasta este o prostie. Depinde de cât ați mâncat în total pe parcursul zilei. Eu și soția mea nu mâncăm adesea până la zece. Copiii sunt în pat și avem pace și liniște. ”Femeile au nevoie de aproximativ 1500-2000 de calorii pe zi, bărbații puțin mai mult, 2200 până la 3000 de calorii și copiii în creștere de cel puțin 1500. Șeful„ Panama ”Rudolph știe:„ În Într-adevăr, anumite alimente sunt transformate în depozite de grăsimi de către corp chiar înainte de culcare. Dar atunci când dormi, consumi și energie, adică dacă mănânci ceea ce trebuie, este consumată când dormi și nu este depozitată ca grăsime. "Nu trebuie uitat:" A bea suficient este extrem de important, în special pentru cei care fac sport. Vă puteți face propriile batte cu fructe proaspete pentru a absorbi energia în același timp. Atunci nu vei fi atât de flămând seara. ”Aisha Redpath Treppo explică:„ Mâncarea târzie nu te îngrașă neapărat, dar nici nu vei slăbi. În general, recomand să mâncați ușor seara și să lăsați zece până la 12 ore între cină și micul dejun. ”Aceasta susține metabolismul, digestia și regenerarea celulară.
Exercițiul pe stomacul gol duce la pierderea mușchilor
Omul de știință în domeniul sportului Hein se gândește: „Da și nu. Dacă organismul nu are energie sub formă de carbohidrați, este forțat să cadă pe celelalte două surse de energie, și anume grăsimile și proteinele. Fără carbohidrați, nu există foc pentru arderea grăsimilor. Deci, ce a mai rămas? Proteinele proprii ale corpului, și anume mușchii. ”Și asta poate fi periculos și poate duce la pierderea mușchilor! Dar este valabil mai ales pentru începători. Alergătorul profesionist știe: „La persoanele bine antrenate, arderea grăsimilor începe mai devreme”.
Cei care mănâncă mult și aleargă mult sunt în formă și au mușchi
"Corect. Dar te rog, nu mânca prea mult! Totul cu moderatie. Atitudinea mea este simplă și clară: ascultă-ți corpul. Spune când se termină. Aceasta este cheia vieții noastre super-rapide, bine structurate și controlate integral. ”Antrenorul de cursă Hein este sigur de asta! Cu această metodă, el a reușit chiar să-l determine pe tatăl său în vârstă de 65 de ani să participe la un triatlon: „În doi ani a slăbit peste 20 de kilograme - fără dietă - pur și simplu printr-un antrenament moderat și mâncând. Tatăl meu iubește slănina și ar fi prost și ineficient să o interzic în totalitate ”, a spus fiul mândru. Pentru fosta bucătară a „Rutz”-ului din Berlin, Sophia Rudolph, se aplică următoarele: „În general, este important să acordați atenție sezonalității produselor, astfel încât să puteți obține cât mai mulți nutrienți din ele.” Mai bine produse mai puține și mai bune decât multe Mâncare proastă!