Adevărată aventură alimentară - DJH Blog
Într-un tur de descoperire cu clasa
În fiecare clasă școlară, veganii stau alături de ciudățenii fast-food, bomboane de zahăr alături de intoleranți la lactoză. Mâncarea a devenit mai complicată astăzi? Numeroase oferte în căminele de tineret oferă răspunsuri. Cunoașterea și calitatea sunt servite - fără nicio ideologie, dar cu multă distracție!
Compost sau cratiță? Helen ține în jur tulpinile verzi proaspăt culese. Tânărul de zece ani l-a găsit în jurul căminului de tineret. Acum grupul cercetează împreună dacă este vorba despre o buruiană sau o plantă comestibilă. Din fericire, plantele de referință cresc în grădina de plante interne. Mai târziu, toate ierburile care au fost colectate sunt prelucrate împreună în bucătărie într-o masă delicioasă.
Sub titlul „nutriție sănătoasă”, căminele de tineret din toată Germania au multe meniuri pentru ca grupurile școlare să rămână câteva zile.
Tur culinar în Germania
Ne-am întâlnit cu Helen și colegii ei de clasă în pensiunea Forbach-Herrenwies. Micul nostru tur culinar de fitness prin Germania, în sudul republicii, începe cu programul de nutriție și plante pe bază de plante. Deși plantele din Herrenwies sunt în prim plan, nu este vorba despre demonizarea altor ingrediente sau promovarea veganismului. Mai degrabă, în cele trei zile, participanții cunosc mai întâi produsele naturale de bază pentru a le folosi pentru a face mâncare sănătoasă și gustoasă.
Test de fitness în Mönchengladbach
Următorul punct al turului este în special despre combustibilul optim pentru performanțe fizice și mentale. Mergem spre nord. La șase kilometri de destinația noastră, pensiunea pentru tineret Mönchengladbach, trecem de Parcul Borussia. În timp ce profesioniștii din fotbal au de-a face cu nivelurile de lactat la antrenament și cu adversarii mușcători în ziua meciului din Bundesliga, participanții la „Top fit? Desigur! ”În cele din urmă, în gustări de casă. La început există un test de fitness. Malte de la Recklinghausen este chiar surprins de cât de repede îi lipsește respirația. Desigur, fanul Schalke, în vârstă de unsprezece ani, nu vrea să lase asta să stea pe el. Așa că se implică într-adevăr cu multă ambiție. După cele cinci zile de tabără de antrenament de fitness de la Mönchengladbach, el știe exact cum să continue acasă pentru a ajunge nutrițional la nivelul Ligii Campionilor.
Mai la est: în Hankensbüttel, la marginea landului Lüneburg, ne așteaptă un alt adevărat tratament. Pensiunea locală de tineret a lansat un program de nutriție a animalelor. În remorca deschisă din spatele tractorului, participanții la curs încep safariul animalelor de fermă la ferma ecologică Bauck. Aceste animale sunt acolo pentru a fi descoperite: bisoni de prerie americani,
Bivoli de apă europeni, bovine de stepă maghiare, iaci asiatici, lame, căprioare David, capre Angora, ovine rachete și muflon.
Mâncare adevărată de aventură în Mirow Youth Hostel
Noroc de vânătoare în landul Lüneburg
Fermierul Henning Bauck spune o mulțime de fapte interesante despre animale - fără niciun latin de vânător. Deși nu există vânătoare în timpul safariului, este un subiect al programului. Cu tirul cu arcul - pe țintă - elevii cunosc o armă clasică de vânătoare a strămoșilor lor. „Îmi place să mănânc cârnați. Totuși, mă bucur că nu trebuie să mă sacrific eu însumi ”, spune Cathleen, în vârstă de opt ani. Colegul ei de clasă Noah, pe de altă parte, tocmai și-a pierdut pofta de carne, „aș prefera ca toate animalele de fermă interesante pe care le-am văzut să poată continua să trăiască”.
Permis de conducere nutrițional în Hessen
La fel cum opiniile diferă despre consumul de carne, turul nostru în Germania ne oferă acum două rute: spre sud până la Biedenkopf în Hesse și spre vest spre Lingen în Emsland. La ambele destinații, este vorba de educație și transfer de cunoștințe, care, desigur, trece prin stomac într-un mod foarte practic, în funcție de subiect. Cu permisul de conducere nutrițional pentru elevii de clasa a III-a și a IV-a din Biedenkopf, copiii pot face un lucru mai presus de toate: faceți-o singuri! Începând cu pregătirea unor feluri de mâncare mici și reci, permisul de conducere nutrițional oferă o varietate de domenii de învățare: cunoașterea termenilor nutriționali, evaluarea porțiilor și, de asemenea, fețe de masă și mese împreună. Mereu acolo: personajul fictiv al maestrului bucătar isteț Kater Cook. Știe cum să se potrivească și să fie pregătit pentru bucătărie sau cum să curățe din nou mesele. „Noi am făcut noi iaurturi din fructe din ingrediente proaspete. Cu siguranță voi face asta din nou acasă ”, spune Danny (9). De asemenea, vrea să îndrăznească să încerce rețete mai dificile cu mama și tata în propria bucătărie. „În continuare îmi voi face și eu clătitele preferate!”
În acest scop, scopul licenței nutriționale a fost atins în orice caz. Programul dezvoltat de Centrul Federal pentru Nutriție își propune să îi învețe pe oameni cum să se ocupe de alimente și să trezească interesul pentru ceea ce mâncăm.
„Mâncare și distracție” în Emsland
La destinația scenică Lingen, celor mai în vârstă până în clasa a XI-a li se oferă, de asemenea, rețetele educaționale potrivite pentru o alimentație sănătoasă. În „călătoria descoperirii pentru cunoscători” se răspund la întrebări de zi cu zi precum: Ce mâncăm de fapt? Când este mâncarea o plăcere? Dacă mâncăm greșit? Cât de periculos este prea puțin exercițiu? Ce influență are publicitatea asupra meniului nostru? În loc de fast-food, educatorii de agrement și ecotrophologii servesc un fel de mâncare distractivă - un amestec sănătos de mâncare bună, mult exercițiu, noi perspective și porțiunea potrivită de plăcere.
Accentul este pus pe focul de tabără: la sfârșitul unui lung grătar de seară, pâinea de gătit se gătește peste jar.
Joc delicios cu foc în Meck-Pomm
La sfârșitul turneului culinar din Germania, avem un sfat fierbinte pentru elevii de gimnaziu (clasa a VII-a - a X-a) care ne conduce spre nord-est, spre Mirow, în districtul lacului Mecklenburg. Programul local „Good on it” se concentrează pe focul de tabără: Aici potul hoardei se leagănă peste flăcări. Există, de asemenea, prăjituri de aluat de casă și la sfârșitul unei seri lungi de grătar, pâinea de băț se gătește peste jar. Experiențele în aer liber - de exemplu, canotajul pe Mirower See - împodobesc experiența directă a preparării mâncărurilor de zi cu zi.
„Încă îți este foame de un burger de cârnați din cutia de carton?”, Îi întreabă elevii ei Almuth Bergmann. În acest caz, faptul că nimeni nu răspunde este un semn foarte bun.
Apropo: Problemele nutriționale sunt foarte importante nu numai în contextul ofertelor de călătorie școlară în căminele de tineret. Cererile speciale de catering din cauza alergiilor sau intoleranțelor alimentare vor fi considerate cât mai bine posibil. Ingredientele regionale și proaspete sunt folosite din ce în ce mai mult - iar în unele locuri bucătarii își pun oaspeții la curent cu o zi vegetală obișnuită.
Încerca!
Acesta este locul în care școlarii au gust pentru asta: oferte excelente pentru tot ce are legătură cu gătitul
Jugendherberge.de/fitdrauf
despre djh.redaktion
De 100 de ani, căminele de tineret au reprezentat valori care îmbogățesc viața. Pentru toți cei care umblă prin lume cu ochii deschiși. Vrei să experimentezi comunitatea și să te apropii unul de celălalt. Curajos. Uneori cocoșat.