Adio efectului yo-yo Nutriție metabolică - ghid, carte de bucate,
Nutriția metabolică.
Adio efectului yo-yo: dieta metabolică
O nutriție sănătoasă pentru noi, oamenii, corespunde unei selecții și compoziții de alimente la care organismul uman s-a adaptat genetic pe parcursul evoluției. Este factorul decisiv pentru sănătate, longevitate și bunăstare. Acesta garantează că organismul rămâne tânăr chiar și odată cu înaintarea în vârstă și că aproape nu apar boli.
Nutriție sănătoasă = nutriție corectă din punct de vedere metabolic!
Întrebarea cheie este: ce este nutriția metabolică pentru noi, oamenii?
Putem găsi răspunsul la această întrebare privind în trecut și analizând istoria nutrițională a oamenilor:
În ultimii 2 - 3 milioane de ani - până la începutul agriculturii în urmă cu 10.000 de ani - strămoșii noștri au trăit ca vânători și culegători. Au trăit în principal din carne și din pește, frunze, fructe, nuci și fructe de pădure.
Pe atunci nu existau alimente cu amidon și nici zahăr. Alimentele bogate în amidon sunt orice tip de cereale (cum ar fi grâul, secara, porumbul, orezul) și cartofii.
Dieta vânătorilor și culegătorilor - fără amidon vegetal și fără zahăr! - corespunde unei diete metabolice adecvate pentru noi, oamenii.
Metabolismul uman s-a adaptat genetic la această dietă pe o perioadă de milioane de ani.
Cu compoziția obișnuită de alimente de astăzi, ne-am îndepărtat foarte mult de dieta noastră adecvată din punct de vedere metabolic.
Acest lucru duce - mai ales odată cu creșterea vârstei - la apariția multor afecțiuni care sunt adesea cronice și afectează grav calitatea vieții.
Bolile grave, cum ar fi bolile de inimă (de exemplu, atacul de cord), diabetul, tensiunea arterială crescută și, de asemenea, creșterea dramatică a obezității, care astăzi afectează deja o mare parte a populației, se datorează nutriției slabe.
înapoi
pagina principala
Trimiteți un e-mail editorului