Adulților le lipsește vitamina D și folatul; Orașul sănătății Berlin
Adulților germani le lipsește vitamina D și folatul
Majoritatea femeilor aflate la vârsta fertilă nu ating valoarea recomandată de OMS pentru folat, potrivit unui comunicat de presă al RKI. Deficitul de folat crește riscul de defecte ale tubului neural la copilul nenăscut. Aceste malformații se dezvoltă între 22 și 28 de zile de sarcină. Multe femei nici măcar nu știu la momentul respectiv că sunt însărcinate.
Defectul poate duce la spina bifidă, malformații ale creierului și craniului și avorturi spontane. Femeile care doresc să aibă copii sunt sfătuiți să ia acid folic, care este transformat în folat în organism. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă adulților 400 µg echivalenți de folat pe zi. Ea îi sfătuiește pe femeile însărcinate și femeile care alăptează să utilizeze 600 µg pe zi.
Adulților le lipsește vitamina D și folatul
Nu lipsește doar folatul: 30,2% dintre adulții din Germania sunt alimentați insuficient cu vitamina D, potrivit publicației. Măsurat în raport cu recomandările naționale și internaționale, aportul de sodiu - adică aportul de sare de masă - este prea mare în părți mari ale populației.
În ansamblu, 50,8% dintre adulții germani își pregătesc propriile mese din alimente proaspete în fiecare zi sau aproape în fiecare zi. La întrebarea „Mănânci de obicei vegetarian?”, 4,3% dintre adulții cu vârste cuprinse între 18 și 79 de ani au răspuns „Da”. La femei, această dietă este cu 6,1% mai frecventă decât la bărbați cu 2,5%.
Fără deficiențe nutriționale la vegetarieni și vegani
Anterior, oamenii de știință din domeniul nutriției și sănătății credeau că vegetarienii ar putea prezenta un risc mai mare de deficiențe nutriționale. Cu toate acestea, studiile actuale arată un echilibru sănătos al nutrienților la persoanele vegetariene și vegane.
Cercetările se concentrează în prezent pe potențialul preventiv al unei diete vegetariene sau predominant vegetale pentru boli cronice precum obezitatea, diabetul zaharat de tip 2, bolile cardiovasculare și cancerul.