Afine (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre afine 750g

Distingem afinul sălbatic - sau afinul negru - de afinul cultivat, originar din America de Nord. Afinul sălbatic are o carne colorată, al cărei suc este de asemenea extrem de colorat și are un gust mult mai pronunțat decât verișorul său cultivat. În afara sezonului, există afine congelate sau uscate.

ingredient

Cumpărare

Afinul este unul dintre cele mai tari fructe roșii. Cu toate acestea, trebuie manipulat cu grijă. În comerț, este, prin urmare, în general ambalat în tăvi. Este important să verificați dacă niciun fruct nu este zdrobit. Boabele ar trebui să fie lipsite de vânătăi sau mucegaiuri, deoarece o boabă poate strica rapid întregul.

Pregătirea

Pentru a evita orice degradare, afinele sunt clătite înainte de a le consuma sau de a le încorpora într-un preparat culinar.