Afinele Superfood, o bombă antioxidantă! Practici practice

Indiferent dacă afinele sunt cultivate sau sălbatice, gustul lor dulce și acidulat este sinonim cu vara pentru papilele noastre gustative. Mai mult, această versatilă boabă este plină de beneficii bune pentru sănătate peste tot.

bombă

Campion la antioxidanți
În comparație cu alte fructe de pădure (afine, mure, zmeură), afinele câștigă premiul pentru alimente bogate în compuși antioxidanți. Flavonoidele, inclusiv proantocianidinele și antocianinele, sunt cele mai puternice. Pe lângă faptul că ajută la reducerea creșterii anumitor celule canceroase (stomac, prostată, intestin, sân), precum și riscul de ateroscleroză care provoacă tulburări cardiovasculare, acești agenți antiinflamatori previn bolile neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson). Rețineți că afinele sălbatice sunt mai bogate în antioxidanți decât afinele cultivate.

Aliat al unei greutăți sănătoase
Sarace in calorii, afinele sunt un aliat bun pentru cei care isi urmaresc greutatea. Bogat în catehine (molecule antioxidante găsite și în ceaiul verde) care determină corpul să ardă calorii și să transforme grăsimea burții în energie, poate ajuta chiar și la pierderea în greutate.

Sursa de vitamina C
La fel ca multe alte fructe de pădure, afinele conțin vitamina C (acid ascorbic): 250 ml (1 cană) de afine cultivate oferă 14,9 mg. În cantități egale, afinele sălbatice oferă aproape dublul cantității (27,8 mg), ceea ce reprezintă 45% din valoarea zilnică recomandată. Dincolo de proprietățile sale antioxidante, vitamina C întărește sistemul imunitar, promovează absorbția fierului, protejează țesuturile conjunctive (corneea) și contribuie la sănătatea oaselor și a dinților. De asemenea, participă la sinteza neurotransmițătorilor (inclusiv a serotoninei), ceea ce ar putea explica „efectul de bună dispoziție” atribuit afinelor.