Afinul are proprietăți de afine Bio Havea
Încă numit în franceză Pomme des Prés, Atoca, Airelle și Pois de fagne și în engleză merișor (literalmente „bay-grue”, din cauza portului său), merișorul înseamnă etimologic „boabele acide ale mlaștinilor”, din latina vaccinium (afine sau afine) și oxycoccos, din greaca „oxus” (acid) și „kokkos” (fructe de pădure). Există două soiuri de afine: afine Vaccinium Oxycoccus din Europa, care produce fructe de pădure și afine Vaccinium Macrocarpon, originară din America de Nord, ale cărei fructe, de dimensiuni mai mari, sunt produse mai comercial. Afinele aparțin familiei Ericaceae, la fel ca afinele, afinele, arbușul, erica sau lingonberries, gemenele lor. Arbust mic cu frunze ovale și veșnic verzi, verde în partea de sus și alb, pufos în partea inferioară, merisorul crește de-a lungul solului și are o înălțime de doar 10 până la 30 cm.
Afine sau afine: proprietăți, virtuți și indicații
Piesa utilizată
Astăzi, fructul de afine, această boabă mică, sferică, de culoare roșie aprinsă, este populară în alimente pentru gustul său amar și acidulat, mai ales atunci când este consumat crud. Poate fi consumat și alb, când nu este destul de copt, dar niciun studiu nu confirmă asemănarea virtuților sale. Utilizarea sa devine din ce în ce mai populară sub formă de suc.
Active
Afinul stârnește entuziasmul oamenilor de știință pentru virtuțile și capacitatea sa prin:
- acid citric, acid malic, acid fosforic și acid ascorbic, cu alte cuvinte vitamina C (un pahar de suc de afine pur ar satisface mai mult de 16% din necesarul zilnic de vitamina C la femei și 14% la bărbați).
- ericolin și vaccinilin.
- flavonoide și proantocianine.
- taninuri.
- potasiu.
- pectină.
Proprietăți
Virtutile merisoarelor sunt promițătoare datorită conținutului său de flavonoide, antocianine, flavanoli și proantocianidine. Acești antioxidanți sunt cunoscuți pentru acțiunea lor împotriva radicalilor liberi și a colesterolului rău, dar și pentru acțiunile lor de protecție și anti-îmbătrânire.