Agartine - ca anr; auzi prăjituri; Cake Forum
Membru din 22.09.2003
337 postări (ø0.05/zi)
Am o mică problemă chiar acum. Aluatul meu pentru biscuiți este deja în cuptor și acum vreau să amestec agartina. Se spune că ar trebui să fierbeți un pachet în 200 ml de lichid. Nu există lichid în crema mea de prăjitură, ci quark, iaurt și frișcă. Ce fac acum? Pot să-l amestec cu mai puțin lichid sau trebuie să diluez masa cu 200ml de apă? În ceea ce privește gustul, cu siguranță nu este atât de țipător. De fapt, nu am vrut să iau atât de mult gelatină, chiar dacă problema fluidelor nu ar apărea acolo.
Deci, dacă cineva are vreun sfat: Vă rugăm să raportați!
Membru din 14.09.2005
76 postări (ø0.01/zi)
Membru din 22.09.2003
337 postări (ø0.05/zi)
Am făcut-o în mod similar. Am dizolvat pudra în puțină apă și am încălzit-o. Apoi am adăugat suficient lapte până când amestecul nu mai era ferm și l-am lăsat să fiarbă două minute. Am amestecat apoi câteva linguri de cremă în masa de agar, astfel încât agarul să se răcească puțin. Apoi, masa a fost adăugată la cremă și atât.
Trebuie doar să spun că sunt uimit de cât de repede s-a solidificat totul. Am putut să scot inelul de tort după câteva minute fără să mint, nu am avut niciodată asta cu gelatină! Acum depinde doar de gustul din această seară.
Cu siguranță voi continua să experimentez cu agar!
Și voi încărca și o poză cu tortul de cătină!
subiect închis
Acest fir a fost închis. Postarea nu mai este posibilă.