Agricultura la răscruce - Eseu APuZ
Agricultura industrializată provoacă daune ecologice grave și înfometează un miliard de oameni. Raportul agricol mondial face propuneri pentru o agricultură durabilă, prietenoasă climatului și mai echitabilă.
introducere
Ce proiect: sute de experți în agricultură se întâlnesc timp de patru ani pentru a colecta cunoștințe, abilități și experiență din întreaga lume și pentru a evalua toate datele disponibile despre agricultură. Împreună caută un răspuns la întrebarea: Cum ar trebui hrănită lumea în viitor? Ce fel de agricultură poate alimenta mai mult de șapte miliarde de oameni și mai mult fără a provoca daune ecologice suplimentare și a distruge fertilitatea solului? Ce se întâmplă dacă schimbările climatice distrug recoltele, dacă mai puțin teren agricol este disponibil pentru mai mulți oameni și dacă apa devine mai puțină în multe regiuni? Când noile clase medii din țările emergente adoptă dieta occidentală și consumă la fel de multă carne ca europenii și nord-americanii, care deja la nivelul actual are un impact enorm asupra mediului și a climei?
Experții care au căutat răspunsuri la toate aceste întrebări provin din toate disciplinele și industriile care au ceva de spus despre agricultură și nutriție. Printre ei se numără agronomi și sociologi, reprezentanți din industrie, organizații neguvernamentale (ONG-uri), organizații ale consumatorilor și cunoștințe tradiționale. Toate perspectivele ar trebui luate în considerare, de la țările sărace și de la bogați, de la bărbați și femei, de la teoreticieni și practicanți. „Știința participativă” a fost scopul proiectului mamut Raportul agricol mondial, care în originalul englez are denumirea voluminoasă Evaluarea internațională a cunoștințelor, științei și tehnologiei agricole pentru dezvoltare, IAASTD pe scurt, poartă.
Directorul său Robert Watson a fost om de știință șef la Banca Mondială și responsabil pentru tema durabilității; a condus grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) și apoi a lansat Raportul mondial privind agricultura. La fel ca grupul interguvernamental privind schimbările climatice, ar trebui să devină o nouă autoritate globală pentru problemele alimentare mondiale. Pentru că agricultura în varianta sa industrializată a fost mult timp la fel de globalizată ca restul economiei - și, prin urmare, la fel de predispusă la crize. Creșterea bruscă a prețurilor la alimente în 2008, de exemplu, care a făcut porumbul, orezul și pâinea inaccesibile pentru mulți din orașe, în special în sud, și a provocat numeroase revolte ale foamei, i-a zguduit pe cei responsabili. Mulți au devenit clari că foamea ar putea deveni o problemă de securitate. Și dacă doar din acest motiv trebuie să se schimbe ceva în modul în care practicăm agricultura și, mai ales, în modul în care va fi organizat accesul la pământ, apă și alimente.
61 de guverne au adoptat Raportul privind agricultura mondială - dar guvernul federal nu a fost încă inclus. La scurt timp după publicare, în 2008, Ilse Aigner a fost numită noul ministru al alimentelor, agriculturii și protecției consumatorilor, dar nu a venit niciun comentariu din partea ministerului său. Frustrat de tăcerea guvernului german, un grup de ONG-uri care se reuniseră sub numele de „Prietenii IAASTD” au decis să prezinte raportul public ministrului agriculturii la Săptămâna Verde de la Berlin din ianuarie 2009. Un jurnalist l-a întrebat apoi pe ministru în opinia ta. Ea a râs și a răspuns că raportul tocmai i-a fost dat doar: "În acest sens, nu vă puteți aștepta că am citit deja totul. Dar am fost fericit să îl primesc." [1]
Raportul mondial privind agricultura solicită combaterea foametei cu livrarea de alimente din alte părți, ci prin îmbunătățirea cultivării direct pe câmpurile micilor fermieri. Pentru că ele - și nu fermele mari - sunt coloana vertebrală a alimentelor mondiale: produc cea mai mare parte a alimentelor - în ferme care sunt mai mici decât două terenuri de fotbal. Dimensiunea medie a fermei în Asia este de 1,6 hectare, ceea ce a fost uimitor chiar și pentru experții care s-au ocupat mult timp de agricultura la scară mică. Astfel de ferme nu mai trebuie expuse la concurența directă din operațiunile agroindustriale care necesită capital intensiv, care înlocuiesc munca umană și animală cu mașini, îngrășăminte artificiale și pesticide și care „au fost susținute politic și economic de zeci de ani în așa fel încât să fie susținute tot mai mult de reducerea costurilor legate de volum prin specializare și, în același timp, ar putea beneficia de o externalizare a costurilor sociale și de mediu ". [5]
Pe scurt: micii fermieri hrănesc lumea fără a distruge bazele pe termen lung ale agriculturii. Au nevoie de acces la piețele terestre și regionale. Și trebuie să fie protejați de concurența neloială și dăunătoare mediului din partea agroindustriei. Deoarece majoritatea operațiunilor agroindustriale funcționează în detrimentul mediului și al viitorului. "Dacă insistăm pe afaceri ca de obicei, populația lumii va deveni nesustenabilă timp de 50 de ani. Degradarea mediului va crește și diferența dintre bogați și săraci se va lărgi", avertizează Robert Watson.
Acest lucru poate fi ignorat pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece schimbările amenințătoare sunt inițial invizibile: efectele schimbărilor climatice, pierderea treptată a fertilității solului și diminuarea biodiversității. Agricultura industrializată a redus biodiversitatea într-o asemenea măsură încât sărăcia genetică amenință. Doar cincisprezece tipuri de plante furnizează 90% din energia alimentelor noastre, dar aceste plante performante sunt foarte vulnerabile, la fel ca și animalele turbo din fabricile agricole.
Sistemul agriculturii agroindustriale este, de asemenea, pus în pericol, deoarece se bazează pe o utilizare ridicată a materiilor prime, a căror disponibilitate se va epuiza în curând. „Avem un sistem alimentar care a evoluat când prețul petrolului a fost de 15 dolari pe baril”, spune Paul Roberts, care prezice prăbușirea agroindustriei în cartea sa The End of Food: „Dacă prețul crește la 150-200, avem o problemă de durabilitate. 40 la sută din caloriile lumii sunt produse din îngrășăminte azotate de om. Ideea că acest îngrășământ va fi de patru, cinci și șase ori mai scumpă în următorii 50 de ani este uluitoare. "[6]
Răsuflarea uluitoare este un cuvânt bun pentru ceea ce descrie Roberts: Industria alimentară mondială este dependentă de intrări care sunt pe punctul de epuizare: petrol, apă, sol, îngrășăminte. Hans Herren de la Millennium Institute din Arlington, Virginia, copreședinte al raportului mondial privind agricultura, rezumă: „Agricultura industrializată este în faliment, are nevoie de mai multă energie decât produce. Odată cu eliminarea treptată a energiei fosile, baza îngrășămintelor artificiale și agrochimice, va muri peste cincizeci până la o sută de ani ".
Cuvântul magic al Raportului Agricol Mondial împotriva acestor evoluții este agricultura multifuncțională: în viitor, toată politica agricolă și cercetarea trebuie să țină cont de faptul că agricultura nu trebuie doar să îndeplinească sarcini economice, ci și ecologice și sociale. Nu este vorba doar de randamentele câmpurilor, ci și de faptul că fermierii pot trăi din munca lor în viitor. Că nu intră în sărăcie, așa cum sunt în prezent fermierii de lactate din Europa; că nu sunt obligați să fugă din țară, ca în multe părți din Africa și America de Sud. Și este vorba despre conservarea peisajelor și ecosistemelor noastre, care nu sunt una Breviar gata-Monocultura de soia la scară argentiniană ar trebui să cedeze.
Aprilie 2010 va fi publicat: Tanja Busse, Dictatura Dietei. De ce nu mai avem voie să mâncăm ceea ce ne servește industria. Binecuvântând Verlag, München.