Agricultura urbană, provocarea Pământului
Fenomenul urban a transformat profund relațiile dintre oameni, habitat și natură. Apariția și creșterea marilor metropole, dezvoltarea tot mai mare a infrastructurilor sale, dar și efectul atractivității, uneori până la câteva sute de kilometri spre orașe mijlocii și orașe mici, au ajuns să supere relațiile dintre viețile noastre., Urban și rural zone și biodiversitatea în ansamblu.
Cum să hrănești o planetă urbanizată?
Întrebarea se află în centrul provocărilor din următorii 50 de ani: cum să hrănim o planetă predominant urbanizată, păstrând în același timp calitatea vieții, securitatea sănătății, mediul și biodiversitatea? Utilizarea masivă a pesticidelor, poluarea apei și a atmosferei, productivitate ridicată mecanizată, emisii de gaze cu efect de seră, din care agricultura contribuie cu 20%, depopularea zonelor rurale, reducerea fermelor, concentrația foarte mare a acestora, fenomenul „apucării terenurilor” ( cumpărarea de terenuri în altă țară pentru importul producției sale) în fața imperativelor de control al resurselor noastre, de a avea un lanț alimentar virtuos, de protecție a naturii, a solurilor și a resurselor noastre de apă, întrebați-ne despre modelul de dezvoltare a agricultura și relația cu viața noastră urbană.
Să analizăm rapid „acapararea de terenuri”: acapararea de terenuri în afara teritoriilor lor naționale de către companii transnaționale și, de asemenea, guvernamentale, care este, de asemenea, însoțită de o „acaparare de apă” generată de un efect domino. Are consecința exercitării unei presiuni asupra populațiilor, private de pământul lor, pe care le găsim ulterior în sărăcie extremă, cu tensiuni sociale și războaie care alimentează fluxul de refugiați. Iar această proprietate extrateritorială, care reprezintă un teritoriu echivalent cu 1 ori 1/2 Franța (80 de milioane de hectare), din care două treimi se află în Africa Subsahariană, se va dezvolta din ce în ce mai mult! Dar asta nu se întâmplă și altora, așa cum putem vedea cu această recentă achiziție de 1.500 de hectare de teren agricol în Berry de către investitorii chinezi.
Creșterea prețurilor terenurilor
Scăderea terenurilor agricole este consecința mai multor factori, în special urbanizarea în creștere (suprafețele urbanizate s-au dublat în Franța în 50 de ani) și cesiunea terenurilor agricole sub presiunea creșterii prețurilor terenurilor.
Suprafața dedicată agriculturii a scăzut cu 20% în 50 de ani, ocupând acum 53,2% din suprafața totală. Aceste pierderi s-au produs într-un mod aproape ireversibil în beneficiul orașului, locuințelor, infrastructurii în valoare de 2,5 milioane de hectare. Potrivit sondajului Teruti-Lucas al Ministerului Agriculturii, 78.000 de hectare au fost urbanizate în medie în fiecare an între 2006 și 2010. Acesta este echivalentul în 4 ani al suprafeței agricole medii a unuia dintre cele 101 departamente ale noastre.
Numărul fermelor a fost împărțit la 4, dar dimensiunea medie a fermelor a fost înmulțită aproape cu 4. Ponderea forței de muncă agricole a fost împărțită la 10 sau mai puțin de 2% din forța totală de muncă, potrivit FAO în 2013.
Ponderea activității agricole (inclusiv industria agroalimentară) reprezintă mai puțin de 3% din PIB astăzi, când era în jur de 8% în 1980.
Scăderea suprafeței terenurilor agricole nu este specifică Franței și a continuat de câteva decenii. Raportul Uniunii Europene din 2012, referitor la raportul privind terenurile și urbanizarea, precizează că acoperirea cu beton sau asfalt este una dintre principalele cauze ale degradării solului. În fiecare an, în Europa, infrastructura construită înghite peste 1.000 km2 de teren sau păduri. Efectul sistemic obligă, este vorba despre unul dintre motivele puternice de creștere a riscului de inundații și de lipsă, pierderea capacităților de reciclare a materiei organice, limitele creșterii plantelor. Pierderea acoperirii plantelor reduce în continuare stocarea carbonului, reglarea temperaturii și a climatului, precum și producția de oxigen.