Ajustează nevoile Mai puține calorii, mai mulți nutrienți Bine hrăniți la bătrânețe - 04
Este evident că corpul se schimbă odată cu înaintarea în vârstă. De obicei, obiceiurile sunt diferite. Ar trebui să mănânci de fapt la fel ca înainte? Dacă nu mai ai atât de mult pofta de mâncare? Întrebări și răspunsuri despre nutriția optimă la bătrânețe.
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - La bătrânețe, corpul nu numai că se schimbă extern, metabolismul încetinește și corpul pierde masa musculară și osoasă. Ar trebui să vă adaptați obiceiurile alimentare în consecință. În caz contrar, există riscul de supraponderalitate sau malnutriție.
Cât și ce ar trebui să mănânce cineva, totuși, depinde mai puțin de vârstă decât de cât de activi sunt. Prin urmare, regulile generale nu ar putea fi elaborate, explică Ulrike Grohmann, un ecotrofolog care este specializat în nutriție pentru seniori. Dacă ai o dietă echilibrată toată viața, mici schimbări la bătrânețe. Dar sunt câteva lucruri de reținut.
Corpul are nevoie de mai puțină energie la bătrânețe? De la aproximativ 50 de ani, corpul pierde cu unu până la două la sută din masa musculară pe an. Aceasta înseamnă că rata metabolică bazală zilnică a unui bărbat cu vârsta peste 65 de ani scade cu aproximativ 300 kilocalorii comparativ cu un tânăr de 25 de ani. Aceasta corespunde aproximativ energiei a trei banane pe zi. „Deoarece și persoanele în vârstă exercită mai puțin, necesarul zilnic de energie poate fi redus cu până la 600 de kilocalorii”, spune Ulrike Grohmann.
Cei care țin apoi dieta obișnuită se vor îngrășa pe termen lung. „Pe de altă parte, organismul are nevoie de aceeași cantitate de vitamine și minerale. Prin urmare, alimentele care sunt deosebit de dense în nutrienți ar trebui consumate ", sfătuiește Grohmann - adică alimentele care conțin un număr deosebit de mare de vitamine și minerale în raport cu cantitatea de energie. Acest lucru este adevărat, de exemplu, pentru o pâine integrală în comparație cu un pâine prăjită. Abilități în scădere - ce se întâmplă acum? Atâta timp cât persoanele în vârstă pot avea grijă de ei înșiși, ar trebui să facă și ele. „Cei care cumpără doar ei înșiși cantități mici au mai puțină greutate de transportat și puțină mișcare regulată”, spune Ricarda Holtorf, ecotrofolog la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Dacă dexteritatea sau abilitățile de mestecat scad, vă puteți ajuta cu aparatele de bucătărie care pregătesc mâncarea cu mașina.
„Cu toate acestea, nu este recomandabil să purtați totul, nu pare apetisant”, spune Margret Morlo, dietetician la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED). Uneori, ajută la ajustarea ochelarilor dacă cineva nu vede bine sau la verificarea dinților. Sunt utile suplimentele alimentare? Cu o dietă echilibrată, nu sunt necesare suplimente alimentare. „Nu este recomandabil să înghiți pur și simplu un preparat ca măsură preventivă, deoarece prea mult poate fi și dăunător”, avertizează Morlo. Doar un test de sânge la medic poate arăta dacă corpului îi lipsește ceva. „Persoanele vârstnice ar trebui verificate în mod regulat cu vitamina D, deoarece, împreună cu calciul, este responsabil pentru oase sănătoase”, spune Grohmann.
Băuturi suficiente - cum o faceți? Persoanele în vârstă ar trebui să bea, de asemenea, cel puțin un litru și jumătate pe zi, inclusiv ceai și cafea. „Uneori îi ajută pe persoanele în vârstă să aibă întreaga cantitate de apă pe care ar trebui să o bea în fiecare dimineață pe care ar trebui să o bea pe tot parcursul zilei. Acest lucru le oferă o imagine de ansamblu mai bună ”, sfătuiește Holtorf. Acest lucru poate fi util mai ales atunci când cineva este uitat. Note de reamintire sunt, de asemenea, o opțiune. În plus, puteți pune ceva de băut în diferite locuri din apartament, astfel încât să nu fiți nevoit să fugiți în bucătărie de fiecare dată.