AJUTOR! fără făină de grâu, cartofi, lapte, proteine din lapte, roșii, drojdie, alergii alimentare și
Membru din 12/05/2006
1 postări (ø0/zi)
bună!
Fiicei mele (7) i s-a descoperit astăzi că nu mai are voie să folosească lapte, cartofi, drojdie, făină de grâu, roșii, paste (grâu dur), proteine din lapte, brânză.
Am fost jigniți la început. tot ce gătești este interzis. În timp ce căutam idei, am dat peste acest forum.
Știe unul dintre voi rețete (pentru toate ocaziile) ?
Ce produse de substituție sunt recomandate?
Ar fi minunat dacă ați putea posta aici rețete și altele asemenea, sau prin e-mail sau link.
Membru din 26.11.2005
4.950 postări (ø 0.9/zi)
În general, declarația dvs. nu se aplică ouălor, cărnii, peștelui sau legumelor verzi. sau fructe.
Au fost luate valori IgE sau IgG? Ce a fost testat pentru a pune această alegere alimentară pe lista roșie
Membru din 22 ianuarie 2004
312 postări (ø0.05/zi)
Sunt aceste alergii sau intoleranțe?
Alergie la proteinele din lapte, bine, există soia, ovăzul și orezul „lapte” care pot fi utilizate pentru a găti și a coace budinca ca laptele. Există chiar și un înlocuitor de cremă.
Doar fără făină de grâu sau fără gluten? În caz contrar, ar mai fi suficiente alte cereale, eventual chiar tăiței cu spelte (mai scumpe, dar gustoase).
Dacă este vorba doar de proteina din laptele de vacă, ar putea funcționa brânza de capră și oaie.
Sau este histamina problema?
Sincer să fiu, nu am auzit niciodată de o alergie la cartofi, iar „drojdia” sună cam ca un naturist. Acest lucru ar îngreuna pâinea, deoarece aluatul se face și din drojdie (iar drojdia se găsește în destul de puține alimente). Există însă și pâine praf de copt făcută din alte tipuri de făină. Cu toate acestea, drojdia este ucisă în timpul coacerii și, spre deosebire de credințele multor „fani ai ciupercilor intestinale”, nu mai prezintă un risc de infecții fungice.
Doar roșiile nu pot fi înlocuite.
Membru din 26.11.2005
4.950 postări (ø 0.9/zi)
Membru din 19/10/2006
7.621 postări (1,48/zi)
Recunosc că nu am idee despre problemele de alergie și intoleranță, dar:
nu se pot înlocui roșiile cu ardei dulci? Are, de asemenea, o notă plină de inimă (spre deosebire de morcov). Sau este prea legat de roșii?
Membru din 25 septembrie 2005
726 postări (ø0.13/zi)
allsice are dreptate, mulți alergici la roșii folosesc ardeiul crud ca înlocuitor (chiar și din cauza culorii).
Vă rugăm să aveți grijă de așa-numitele produse de schimb. Sistemul imun al fiicei tale funcționează la viteză maximă. În următoarele săptămâni (cu cât este mai lungă cu atât mai bine), nu ar trebui să mănânce niciun fel de mâncare pe care nu a mâncat-o până acum. Altfel s-ar putea ca sistemul imunitar să se apere împotriva dezvoltării de alergii noi. Mai ales copiii sunt
din păcate predispus la aceasta.
Chiar dacă sunt rare, dar nu neglijabile: persoanele care suferă de alergie la grâu pot dezvolta, de asemenea, o alergie la ortografie sau pot reacționa la ortografie. Prin urmare, nu treceți imediat la ortografie radical. Risci o altă alergie, deoarece speltul și grâul (grâul moale și dur) sunt destul de strâns legate.
Proteina din lapte, chiar dacă este afectat „numai” laptele de vacă, nu ar trebui să se utilizeze alt lapte la început. Mai ales dacă fiica ta nu a mâncat niciodată în mod regulat lapte de capră sau oaie (inclusiv produsele lor) (!). Vă rugăm să evitați soia.
Există o formă de nutriție, dieta epocii de piatră, în care nu se mănâncă lapte sau cereale cu produsele lor. Stabiliți-vă mai mult dieta pe legume (cu excepția roșiilor), ouă, păsări de curte, pește și carne (eventual evitați și carnea de vită).
Înlocuitor al pâinii, bine, trăim într-o societate nutrițională foarte grea. Ați prefera vafe de orez sau produse de panificație din secară pură, în funcție de cât de obișnuită este fiica ta la secară și orez.
Primele câteva săptămâni sunt cele mai grele și primele câteva ore de cumpărături. De-a lungul timpului știi ce produse poți cumpăra. Încă un lucru, vă rugăm să evitați produsele gata făcute și gata preparate, în loc să gătiți foarte mult singur. Acest lucru vă oferă un control mult mai bun asupra a ceea ce se mănâncă.